2011-11-11 23:32:58Denisa
朗佛德無鋁泡打粉--做牛奶煎餅
之前聽過新聞，就是泡打粉含鋁，吃多了不好的，偏偏市售的蛋糕、餅乾、鬆餅、蒸糕等等很多東西都要加入泡打粉來製作，又偏偏我們都很愛吃，如果常吃這些東西，無形中也吞了不少的「鋁」吧！
無鋁泡打粉，在台灣幾乎買不到，有幸在小雨麻部落格上看到這家代理了美國進口的「朗佛德無鋁泡打粉，Rumford backing powder」，就請他寄了一罐來試用，效率超好的，隔天就用便利袋寄到家了。
今天就來做做看，簡單的牛奶煎餅，辰也可以吃的，如果有興趣的人也可以上他的網站看看，可以索取唷！
材料：
無鹽奶油40g
蛋一個
糖3/2大匙
低筋麵粉100g
泡打粉1/2茶匙
鮮奶70c.c
奶粉50g
蜂蜜適量
作法：
1.無鹽奶油融化後待涼，加入糖、蛋，用打蛋器打一分鐘。
（我們的奶油剛融化就加進去了，趕時間沒放涼。糖3/2大匙，看錯只放了2/3大匙，糖少吃也好，吃起來也很香了，不夠再沾蜂蜜吧！）
攪拌均勻了。
2.低筋麵粉、奶粉、泡打粉過篩，加入作法1，不停的攪拌均勻。
3.倒入鮮奶拌勻，放置20分鐘，成為鬆餅麵糊。
4.紙巾沾油在不沾鍋內塗抹均勻。
（辰外婆學過烘焙，有很多工具，準備了小熊和愛心的模具，也要抹上油。）
5.將鬆餅麵糊倒入鍋中，小火煎到雙面金黃即可，可淋上蜂蜜增添風味。
（一開始熱鍋忘了關小火，第一隻熊有點焦，不過吃起來還OK就是鬆餅的味道，反而覺得比較好吃呢！）
剖面，滿快熟的，倒的麵糊厚薄度自己拿捏吧！
辰也有幫忙唷！
辰也吃的很開心
以後可以自己做，這樣吃起來也比較放心。
今天的牛奶煎餅，營養不錯也好吃唷，材料也很簡單，可以動手做做看喔！^^
如果你想做做看，這裡還提供了好多網友的作品特集，參考看看吧，看的我都好想自己做來吃喔，下次再來試做其他的囉！
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親子一起好玩好玩
自己做得最安心又衛生了~
版主回應
沒錯沒錯!真是很好的活動好吃又好玩
等辰大一點應該更好玩
現在讓他在廚房還是有點擔心 2011-11-14 13:51:18
會不會太優秀了點~
自己做鬆餅耶!!
我也好想吃ㄛ!!
分我一點吧!!!
版主回應
你比我還優秀好嗎?準備的材料很簡單 2011-11-13 14:36:40
妳好賢慧...還自己做煎餅...
我喜歡辰幫忙的那張笑的超開心的照片...
辰玩到不想下來了 2011-11-15 12:51:39