天氣一熱，大家都想吃份涼麵來消暑，不過涼麵口味百百種，你可能從來沒有吃過有著泰式酸辣口感的獨家涼麵，不但消暑，又酸又辣的口感更是開胃，讓夏季的人氣美食多了一個全新的選擇。

位在基隆仁一路上、華南銀行旁的「昭拍耶湄南米粉湯」就是創造泰式酸辣涼麵的地點，老板娘楊小姐在泰國工作20年，吃遍了泰國口味的美食小吃，後來在一個機緣下回到基隆開了這樣一家小吃攤，不但帶回泰國道地的美味小吃，她更是運用巧思創造出風味獨樹一格的泰式涼麵，酸辣口感也大受消費者的好評，還有人是專程前來品嚐，因為吃過一次就會對這樣獨特的滋味上癮。

店內的招牌泰式涼麵除了使用口感較Q的細麵之外，還添加了生菜、蕃茄、青木瓜絲和洋蔥，搭配花生粉和特調的酸辣醬汁，清爽的口感和健康的配料深受女性朋友的喜愛。另外還有擺夷、羔撈和喃豆等多種口味的小吃，其中又以道地的泰式口味「喃豆」最受年輕消費者的喜愛，因為酸辣的口感總能讓人忍不住一口接一口，也難怪是店內的招牌料理。

雖然是小吃攤，但楊小姐所做的湯頭和菜色全然不輸給餐廳的口感，甚至還有過之而無不及，價格當然更是平易近人，另外和客人間的親切互動也是為料理加分的一大關鍵，更是成為基隆市區的特色小吃之一，下次來基隆不妨可以親自來品嚐一下這與眾不同的泰國好滋味。(攝影／謝燕豪)

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