餓很久了吧~~~
趕緊來上菜囉!!!
今天慶祝開學
送上美式辣味雞翅
記得要搭配冰冰涼涼的啤酒喔!!!!



美式辣雞翅(Buffalo Chicken Wings)

所需材料:
(1) 棒棒腿 4EA
(2) 麵粉 少許

醬汁製作
(1) 蕃茄醬 30cc
(2) 紅糖 20g
(3) 大蒜 3g
(4) Tabasco 5g
(5) 梅林醬油 3g
(6) 黑糊椒粒 2g
(7) 月桂葉 1ea
(8) 水 10cc

配料:
(1)藍起司醬Bleu cheese dressing
(2)西芹段

作法:
1. 先製作醬汁:將所有材料全倒入鍋中烹煮至滾,小火煮10分鐘即可,
2. 起油鍋至180度,將雞塊一開二後沾少許麵粉,將多餘麵粉拍掉,再下油
鍋炸至熟.
3. 起鍋後將油瀝乾,放入醬汁裡燴至上色,使整個雞塊裹著醬汁即可.
4. 將燴好的雞塊罝放於盤中,放上起司醬,再放上西芹段即可.