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2023-06-17 03:04:31dawnxtc3

床 頭 系統 櫃,花蓮慈院推攝生好吞粽 尊長安心品味過端五

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egger 系統 櫃 等級記者湯平／花蓮報道

端五節將屆，花蓮慈濟病院營養科團隊為尊長精心設計高纖、好嚼、易入口的「攝生好吞粽」，每顆約134.6大卡，低熱量、富含植物性卵白質，不僅可讓長輩安心品味過端午，常日也能夠作餐間點心。系統 櫃 五金 品牌

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系統家具工廠營養師陳珮瑄表示，傳統鹹粽熱量高，一顆約500至600大卡，一般人吃多怕體重增添又傷身，且這類食品黏性強、不易咀嚼，長輩輕易因吞嚥功能退化而吞不下或産生嗆食，因此分外製作素食的好吞粽，吃得安心無承當。系統 展示 櫃

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電視 櫃 系統 櫃為了讓吞嚥難題的長者也能夠享受吃粽子的樂趣，迥殊以食品塑型劑（酵素膠化劑）去除澱粉黏性並調劑質地，讓長者也能和家人、同夥一路享受過端五、吃粽子的樂趣。

ikea 系統 衣櫃不外，粽子主要食材為十穀米，較不建議慢性腎臟病友食用。

ikea 系統 櫃花蓮慈濟病院營養科團隊為尊長精心設計高纖、好嚼、易入口的「養生好吞粽」。（花蓮慈濟病院供給）

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此外，添加纖維含量較高的十穀米取代傳統全糯米粽子，十穀米與白糯米的比例是3比1，再加上黃豆，每顆攝生好吞粽炊事纖維高達2.6克，可達成人每日炊事纖維建議量25至35克的百分之7至10。

陳珮瑄說，蛋白質具有修補組織、協助免疫、調節心理等功能，而攝生好吞粽有富含優良植物卵白的黃豆，可晉升整體營養價值，每顆蛋白質量約等於一份豆蛋類食物，可當餐間點心品味。

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