2010-08-25 03:23:59Д金
清真牛肉餅
子燕帶路,吃牛肉餅去。
位於九龍城龍崗道的清真牛肉館,是我一直夢寐以求想吃的館子,只是交通不便,自己又從未踏足該區,一個人就是提不起勁前去。有人願意領路,當然歡喜。
晚上去,午飯吃得晚,不餓,兩個人只點了兩個牛肉餅、一碗咖喱羊腩麵。
湯麵和羊腩分開上,湯頭是牛肉熬的,鮮甜,表面滿是蔥花,正合我意。那味咖喱微辣香濃,但沒蓋過羊鮮。羊腩有點膻味,是我喜歡的,假如一點膻都沒有,那就不用吃羊了。有此咖喱,配白飯,配蔥油餅,都是一流。
到主角上場。兩個煎得微焦的小圓餅,相貌平平,握在手裏,像個剛發熱的暖包。餅皮薄,仿佛能從周邊感著裏頭的肉餡與汁液。子燕告誡過,極多汁!面對如斯誘惑,我像個初長成的處男,蠢蠢欲動,小心翼翼的在邊緣處咬開一個小洞,試探內裏乾坤,可這一咬可不得了,熱燙的肉汁瞬間便從小洞裏流出,沿指縫一路流到手腕,及時用小碗兜住,只想盡快把肉餅幹掉,可餅子實在是燙,無法大口大口的嚼。一邊嚼,肉汁也一邊流瀉,按子燕的說法,是「流完了還在流」,一點不虛。猴急起來,倒是狼狽,咬不到半邊,一不留神,肉餡便從餅子裏滑出,撲通跌在碗裏,好不尷尬,唯有吃完餅套才吃肉。身旁的子燕,不慌不忙,像個淑女,用筷子把肉餅夾牢,以羹托住,細嚼品味,安穩的把整個餅子吃完,可那肉汁還是流了一點。
從未吃過如此鮮美多汁的肉餅,一試就愛上。或者,有一晚上,餓了,想念起來,求之不得。或者,有一晚上,帶個外國朋友光顧,看朋友如何被那肉汁戲弄,應該好玩。我想,那麼美味的惡作劇,朋友樂意上當。
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2010-08-25 19:25:00
報章的形容,是「爆汁」和「噴汁」呢! 2010-08-26 03:13:44
就那一分鐘的功夫
得用半千字去琢磨
瞧那湯餃真是把人怎麼給戲弄的!
版主回應
什麼湯餃?是煎餅啊!報章的形容,是「爆汁」和「噴汁」呢! 2010-08-26 03:13:44
=0= 我都好想吃一口~~ 下次番香港帶我去食啦~
你最近好嗎?
但你是誰呢? 2010-09-04 00:37:40