2003-01-07 20:34:49JIAN CHAN

芋圓

位於迪化街二段聖宮嬤廟的芋圓,可以說是芋圓的鼻主,老闆是現年七十二歲的陳國定老先生,他於民國十五年生於三峽龍埔,十八歲時到台北謀生,開始的時候賣搖搖冰後來改賣芋圓以及粉條,從當時的一碗五毛,一直賣到現在的一碗二十元.

九份芋圓的做法據說就是陳國定老先生傳過去的,不過與九份的芋圓相比,陳國定老先生的芋圓仍然有很大的不同,九份的是長型,而陳老先生的芋圓則是扁圓形,陳老先生說這樣吃起來更脆,煮起來也更容易熟.