品嚐生活

2006-02-25 12:37:51Diamond

泰國菜又來囉~

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記得第五篇文章有介紹開春美食--泰式料理,為實現對大家的承諾,本週巧合的又再次蒞臨用餐,而且..沒有上次那種如蝗蟲過境般的"搶食"!所以每一道菜都有拍到照喔~

瞧!擺放的整齊的餐具,一上座就倍感尊榮!

這一道是[泰式咖哩蝦],黃澄澄的色澤令人食慾大開!
一旁的友人看到我為盤中飱攝影,露出驚訝神情,在一番說明之後終於了解我的用意,所以非常熱心提醒我記得拍照,在每一道菜上桌的時候...

這是人盡皆知的[蝦醬空心菜],照片看起來好像還好耶...
可是吃起來,味道還不錯咧~

記得上一次吃的是[金錢蝦餅],質感鮮嫩,口感爽口並帶有海鮮的清香
而這次點的是最經典的[月亮蝦餅],即使沒有金錢蝦餅的厚實,但是香酥的外皮搭上新鮮的蝦絞肉,仍令人頰齒留香~

[檸檬魚],個人認為像這類海鮮還是應該沿用有加熱功能的裝盤器具,因為一旦冷掉會容易有輕微的腥味,除非一上桌就先品嚐,並將它吃光光,否則就有點掃興囉~~

還有...還有...這一道另一個美中不足的地方是湯汁不夠酸,如果可以的話,下次一定要記得請廚師加強一些

看到沒?
這就是傳說中令人為之喝采的[泰式酸辣湯],上一次沒有拍到它熱到冒煙的畫面(因為顧著大快朵頤嘛~],這次讓大家瞧瞧它燙到冒煙的樣子~

看!!下面就是它加熱的器具,美味的湯品在熊熊火焰的"推波助瀾"之下更顯榮耀!