2011-08-03 11:38:32
肉魯
【跟著肉魯 玩樂嘉義】豐加林美食觀光工場 大福麻糬DIY
位於嘉義的豐加林美食是以製作大福為主的觀光工場，而且還有幫忙知名企業代工生產麻糬，而我們這次前來則是要體驗DIY手做麻糬，每個人都玩得不亦樂乎呢，手作就是要作到可以把麻糬拉的很長很長才叫成功啦。
▲不僅是麻糬還有蛋捲、糖果的製作販售，也有銅鑼燒喔，本來是要作銅鑼燒DIY，後來卻改成製作麻糬，第一次親手揉麻吉也是很新鮮的過程啦。
▲這裡有了基本款的調配，不過後來發現砂糖和沙拉油不需太多啦，黃金比例應該要作些調整才對，而原來我們常吃的麻吉是經過這麼繁瑣的製作流程，不過因為都已經機器化了，是因為手作才比較麻煩，大家使盡的調比例。
▲加入糯米粉、麥芽秤重、不過肉魯自己不喜歡吃太油和太甜，所以我有自行減少比例，事後證明自己的決定是對的，不一定要照著公式來走啦，哈！
▲比例調好後就開始搓搓揉揉，超級累的呢，還要用棍棒一直敲擊，為的是弄出麻吉的黏稠度，每個人都忙的不可開交，要使勁所有力氣，原來職人級的手作如此艱辛！
▲Loca和Luke搞笑的製作麻糬，大家都被他們逗的開懷大笑，他們還製作了建國100年麻吉，果然是好色的人總是默契無窮，咦.....逃~~。
▲camay和小魚也都展現了純熟技巧，輕輕鬆鬆就達成了目標，哪像我們亂搗一通，哈！
▲麻糬搗完後就會送進蒸箱裡蒸熟，之後就是進行包麻吉的過程啦，戴上手套抹上沙拉油，就開始包餡啦。
▲大家都是大手筆製作超大麻糬，加量不加價啦，這盒建國100年麻糬是不是很搞怪啊？！
▲肉魯也製作雙色麻糬，料比皮還多，自己吃的盡量包多一點，不過包麻糬也很難呢，很難幫麻糬封口。
▲選用來自濁水溪的頂級糯米製作，也難怪有許多大廠都找他們代工，不過肉魯覺得他們的觀光工廠做的並不是很完善，很像是一棟販賣伴手禮的工廠，這點若是可以改進那就會更棒啦。
▲這裡的蛋捲也是很好吃呢，剛出爐就被拿出來享用，咖啡香氣配上蛋捲，一級棒啦。
▲豐加林就位於一片的稻田中間，此時正是金黃稻浪搖曳時，更希望農民能夠有個好價格喔。
豐加林觀光工場資料：
網址：http://www.cysweets.com.tw/0.asp
地址：嘉義市北港路1296號
電話：05-2387138
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越來越多的觀光工場設立，更希望能夠提供很完善的動線規劃，這樣子遊客才會一訪再訪，希望豐加林觀光工場可以更著重在這個部分，加油吧。