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花蓮以無毒農業聞名。我是農家出身，自己也喜歡種植，花蓮的無毒農業，很自然會引起我的興趣。但是如果無人引導解說，從表面是看不出什麼名堂的。
曾應台北海天禪寺護法會陳惠津會長的邀請，到海天禪寺演講，因而認識了，當時在花蓮瑞穗有機農場，擔任當家師的慧禪法師，當時我馬上把握機會，跟她表示，我要藉著到慈濟大學演講之便，到瑞穗參觀有機農場。
每次到花蓮出任務或訪友，都因路途遙遠，略感匆忙，無法盡興，心想如果有條高速公路，不知有多好。那一次是應高強華教授的邀請，到慈濟大學教育研究所演講。演講後，馬上驅車趕往瑞穗。上路之後，發覺路途相當遙遠，曾經有幾度想中途折返，因為晚上跟高教授，以及慈大的學務長，前總務長鄭暄教授，還有聚會，沒有太多的時間可以耽誤。
但是，我必須信守承諾，說到就必須做到。路途雖遠，還是加足馬力，往前衝去。邊走邊想，對農場的創辦人聖輪法師，不自覺地感到由衷的敬佩，他不辭辛勞地，台中，台北，坪林，花蓮，來回巡視，我只是偶爾走一趟，就感覺很遠很累，而他呢？經年累月都是馬不停蹄地四處奔波，這種體力、毅力、精神，都是讓人十分敬佩。
好不容易，車子開到了台九線二六八公里處，竟然找不到農場的入口處，還有勞德進法師來帶路。
農場的工作很忙，加上我時間緊迫，第一次參訪聖輪法師的瑞穗有機農場，只認識了德進法師。這一次，算是來探路的，已經熟悉了路程，那就方便多了。
我是無法一心二用的人，要有充裕的時間，才能辦好事情，參訪農場的事，一定要把它當做主要的工作。
後來得知，我熟識的慧農法師、德濟法師，相繼調到瑞穗農場來工作。於是我趕緊安排時間，準備有充分的時間再訪有機農場。
這一次，先住到離瑞穗比較接近的理想大地。以便次日一大早，很快地可以趕到瑞穗，有充分的時間參觀農場，並與出家人進行對話。
上次來的時候，出家人都下田工作去了，這次熱鬧一點，有好幾位法師忙著在製造紅茶。仔細參觀，寬敞的製茶廠，命名為「鶴岡茶廠」。我知道聖輪法師曾經為鶴岡地區的文史做過探索。他知道當年的鶴岡紅茶，在愛茶人的心中，己經烙下深刻的印象。鶴岡茶場，曾經為當地人創造了財富。製茶廠的老員工，更是懷念那段風光的日子。緬懷過去，開創未來，聖輪法師以民間的力量，讓鶴岡紅茶的風華再現了。
德濟法師特別帶我去看，那幾棵高大的老茶樹，那是歷史的見證。
「這裡是自己的土地嗎？」我問。
「不是，所以怕被砍掉，師父特別交代，要我們豎立告示，請勿砍除。」
這是愛茶人的心情，好像是在保護古文物一樣的用心。
德濟法師又帶我去參觀茶園，那一塊地，種的是紅玉，適合製造紅茶的台茶十八號。樹齡只有三年。這塊茶園，很特殊，與眾不同，每一行茶樹，每隔三十公尺，就留下一棵茶樹，不加修剪，任其生長，已經長得快接近一個人那麼高了。
我們知道野生的茶樹，放任生長，會變成高大的喬木。茶園是以密植和修剪的方法，控制茶樹的高度，方便採摘茶葉。聖輪法師這種創意的做法，雖然不利機器耕作，可是，日後會形成特殊的茶園景觀。從這裡又可以看出，愛茶人的另一種心情。
出家人經營的農場，由於他們尊重生命，不殺生，貫徹有機的理念。他們種植的蔬菜，水果，茶葉，當然就沒有農藥殘留的問題了。花蓮縣推廣無毒農業，就是朝這個目標在努力。
當我深入地與農場的出家人對話之後，發現他們不僅不施化學肥料、不噴農藥，而且更進一步地，以謙卑的心，感恩的心，來面對每一棵作物，把每一棵作物，都當成「人」來看待，認為植物是可以溝通的，所以他們要與植物對話；每天為作物鼓勵讚美，甚至還要誦經祈福，用大悲水來加持。
當我看到德慶法師，雙手合掌跪地，跟絲瓜對話時，我深受感動了。萬物一心，同體大悲，這種對萬物虔敬的心，在專修農禪法門的這些出家人的身上看到了。真不容易啊！在當今的社會上，已經很難看到，晚輩對長輩、對兄長、對上司有恭敬心了，更何況是對萬物呢！真令人敬佩啊！這是真正的修行人啊！這是農禪法門的真精神啊！
曾經有幾次，開車奔馳在花東縱谷，感覺在花蓮這一段，農業發展並不好，土地閒置多，種植少。可能是土地貧瘠，石頭多。後來聽聖輪法師說，他的土地是經過換土的工程，種植才成功。的確是費了無數的心血。
看到農場的這些出家人，那種刻苦耐勞，堅忍不拔的精神，令人肅然起敬。各行各業，如果有他們這種精神，那有不成功的道理，他們是社會的表率啊！
聖輪法師已經開創新世紀佛教的新形象。改變了出家人不事生產的傳統刻板印象。他不僅是在從事心靈改造的工程，而且為台灣的農業，注入新的活力。為台灣的農業發展出一條健康的路。出家人做得比政府還多啊！
德濟法師盛情邀約，下次再來的時候，直接住農場。我想，如果有機會在農場住上一晚，對農場的出家生活，一定會有更深，更不一樣的體會。回程中，腦海浮現了這幾個字：
鶴岡有茶香
有機才健康
奔馳瑞穗鄉
農禪味更香※
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