紅秋葵及其栽培技術
秋葵別名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵等，為錦葵科秋葵屬中以嫩果供食的一年生草本植物。原產於非洲，以美國栽培最多。秋葵有紅色與綠色之分，而紅色的秋葵則以華麗的外表和高產高效深受人們喜愛。其嫩莢營養豐富，礦質元素與維生素含量明顯高於菜豆，食用時口感潤滑，具有特殊的香氣和風味，能幫助消化，增加人體耐力。其花、種子均可以入藥，對胃炎、胃潰瘍等多種疾病有較好療效。還有保護肝臟的功能。因此紅色秋葵是一種有很高開發價值的蔬菜，其栽培發展前景廣闊。
紅秋葵的特徵特性　　
紅秋葵的果實及葉脈為紅色，根為直根系，主根發達。莖直立，圓柱形，木質化程度較高。葉片呈掌狀3～5裂，互生，葉片大，葉面有硬毛，葉緣有鋸齒，葉柄較長。花單生，雌雄同花，花冠黃色。朔果圓錐形，橫切麵為五角形或六角形，果實長約12cm，橫徑1.9～3.6cm。　　
紅秋葵為短日照喜溫性蔬菜，耐熱力強，不耐霜凍。對土壤的適應性廣，在粘土或沙質壤土中均可正常生長，紅秋葵忌連作，其吸肥性強，不可偏施氮肥，應輔以磷鉀肥。