鹽鄉民宿位於井仔腳57號，民宿屋主洪先生一家人數年前回到家鄉植草種樹，並利用在海邊檢拾的漂流廢棄物，把整間民宿內外佈置的美侖美奐，讓路過的遊客忍不住會多看一眼!也將原本寧靜的北門鄉辦得更有生氣。

而鹽鄉民宿提供的美食則以媽媽的家常菜為訴求，食材都是從當地捕獲，新鮮美味。在這裡用餐不但能享用道地的美食，窗外如詩如畫的美景更能讓人將忙碌的心情放鬆，相信走一趟井仔腳绝對能讓你感受不一樣的鹽鄉風情。

「鹽焗黃金蛋」是鹽分地帶最受歡迎的鹽焗料裡，主人選擇比市價貴上一倍的低膽固醇蛋，嚴焗而成的天然海鹽味，讓雞蛋簡簡單單卻很美味。

「鹽焗海大蝦」也是選用天然的海鹽，將整隻蝦子的美味封存在蝦肉裡，焗出最原始單純的大蝦在地風味。

「虱目魚西瓜綿湯」則是用傳統的西瓜綿，酸酸的滋味搭配當地海水養殖的虱目魚，味道純樸卻令人難以忘懷。

「虱目魚乾滷三層肉」利用在地風乾的虱目魚乾搭配香醇醬油及其他食材，加上美為三層肉，滷上桌後只吃滷肉不吃魚乾，滿口都是香甜甘醇的好味道。

「香煎無刺虱目魚」簡單的把虱目魚油火乾煎而成，因為使用的是無刺虱目魚，讓人大口吃進也不怕魚刺，可以更直接的單純的品嘗到虱目魚本身的風味。

「牛蒡炒肉絲」炒出來每口都是又香又嫩，加上牛蒡天然的好味道，讓人吃得健康吃得安心。

餐廳服務項目: 合菜預約、小火鍋、簡餐、下午茶

房間價格: 1000元~1600元 (均附早餐)

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美食資訊

地址：台南縣北門鄉永華村井仔腳57號

電話：(06)786-2643

營業時間： 10:00~20:00 (周二休)

網站介紹：

 http://www.ncat.idv.tw/tainan-county/minsu/slatcountry.html# 

 http://www.salt-house.net

部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/yuchih0316/

消費：平均消費約300元(不可刷卡)

GPS：N23ﾟ15' 36.70”/ E120ﾟ6' 34.48”

交通：

國道1號新營交流道下往鹽水方向 --->172縣道 ---> 台19線  ---> 接171縣道(往北門方向)---> 接台17線濱海線往南約143.5公里處右轉(往井仔腳鹽田)--->(南10鄉道)見路旁泰安宮牌坊行駛進入約5分鐘即可到達(泰安宮廟旁)。

文章內容轉自http://www.facebook.com/note.php?note_id=146083458771370