【蚊子口碑券(06)】桃園龍潭．林記手工小籠包
難得出現桃園地區的口碑券，這次是20顆的小籠包免費體驗～
但是宅配150元讓人卻步
．．．
後來由愛評幫友琳暐爸的分享～才朱道可以自取啦(YA
)～
馬上下標給它換下企！
＜▼口碑券＞
老妹Emily為了享用免費的午餐＆電影，也潦落起的加入愛評網PO文兌券～
我說我們二姐妹的思考模式還真異於常人ㄚ！
口碑傳遍桃園一帶、傳說中的「好吃小籠包」，就位於龍潭中興路與武漢路口橋下(對面有7-11可以現場兌券^^Y)。距離蚊子家不用十分鐘就能抵達，再次感謝老妹Emily大力相載唷！
事前，先撥好電話給林老闆詢問營業時間～我們二姐妹便直接殺過去取貨了～急的咧！
＜▼林記手工小籠包＞
這家小籠包沒有店面，一輛發財車充當活動廚房，老闆林先生從大清早開始雙手就沒停過，現場製作一籠一籠現包現蒸的小籠包，一做就是28年，已成為桃園地區遠近馳名的老字號。（摘自愛評網）
還有一位路人以為我們是學生寫作業，到處拍照取材(託老妹的福沒有再當大嬸)；經過閒聊才知道這個路人是阿嬤的長子，賣小籠包的林老闆是老么，還有一個女兒在當高中老師。
＜▼與阿嬤來一張合照＞
客氣的阿嬤一直說自己很醜別拍太多張～
不會啦～認真的女人最美麗！！
據說林老闆每天從一大早五點多開店，每天都得蒸上百籠的小籠包；有時候生意好，大概12:00左右就會提早收攤，所以自取的冰友記得先電話詢問唷！
＜▼阿嬤忙碌的包著小籠包：大概５秒就一顆
＞
「林記手工小籠包」只有一種口味，但是這一種就能同時吃到韭菜和高麗菜兩種菜色；目前傳到第二代的林老闆，承襲了父親的配方，使用高麗菜、韭菜、青蔥、洋蔥黑豬肉為餡料。（摘自愛評網）
＜▼出爐的小籠包冒著水蒸氣與香味＞ 
每一顆小籠包都需要花費相當多的前置作業，從清晨就開始忙碌，才能將蒸籠裡一顆顆的好料呈現在客人眼前。（摘自愛評網）
＜▼林老闆負責打包與招呼工作＞
我們隨意拍照時，看到發財車前掛著『食尚玩家』的採訪照，閒聊中得知週二12/29衛視中文台的節目也要到此採訪～老闆真是太懂得行銷了～ 
○○○回到家，迫不及待的打開享用當早午餐○○○
＜▼林記手工小籠包＞
因為天氣冷的關係，所以已經有點冷卻，不過聽林老闆強調過麵皮經過改良，即使冷掉也不會變硬。(註)
註：麵皮部分採酵母菌發酵，同時按祕方比例混合了高筋麵粉與粉心兩種麵粉，以中和掉高筋麵粉冷掉後變硬的問題。林老闆說：「這是我們家的小籠包即使冷了吃，還是Q彈好吃的秘訣！」
＜▼附的沾醬是自製豆瓣醬油：不會辣也不會死鹹＞
餡料中的黑豬肉先經過醃漬，肉質較Q也較香，使用黑豬肉想必也提高了不少成本。
＜▼剖開後的斷面秀來一張＞
單一口味卻讓人吃不膩，一顆小籠包裡就能吃到韭菜、高麗菜、青蔥、洋蔥等各種菜；加入洋蔥倒是很少見，林老闆表示：「洋蔥口感鮮甜又能平衡肉餡的油脂，能讓小籠包吃起來爽口不膩。」：不過打嗝後的味道很可怕^^”
＜▼看看齊齊老杯夭鬼的樣子
＞
▼有機會，大家也來品嚐看看這種特殊的小籠包與林老闆&阿嬤交關唷！
