2007-03-29 11:39:45cwc
[C.W.C.] Silvia改機－預浸出水裝置(Traffic Light)
-matthew-
我之前提過，Silvia在打奶泡跟espresso的功能上都沒問題
但是這兩件事無法同時進行
若是以Step by step的方式進行，銜接速度也不夠快
所以多半會選擇Silvia搭配一台蒸汽式義式咖啡機來使用
以我為例就是Silvia+Krups mini
雖然，這樣的組合已經可以把功能獨立使用，但仍舊無法同時進行
必須先煮完espresso再打奶泡，或是先打奶泡再煮espresso
銜接速度是否快速都決定在沖煮者的身上
「這時候如果能有個開關，讓我只要把手裝上，按一個鈕就能自動流到30cc，你說，那該有多好？」
我之前提過，Silvia在打奶泡跟espresso的功能上都沒問題
但是這兩件事無法同時進行
若是以Step by step的方式進行，銜接速度也不夠快
所以多半會選擇Silvia搭配一台蒸汽式義式咖啡機來使用
以我為例就是Silvia+Krups mini
雖然，這樣的組合已經可以把功能獨立使用，但仍舊無法同時進行
必須先煮完espresso再打奶泡，或是先打奶泡再煮espresso
銜接速度是否快速都決定在沖煮者的身上
「這時候如果能有個開關，讓我只要把手裝上，按一個鈕就能自動流到30cc，你說，那該有多好？」
於是，定時出水裝置就出現了！
利用自反開關啟動繼電器的自保電路，自保電路通路時幫浦出水
同時，利用計時器讀秒來切斷繼電器的電路，完成關畢的動作
操作上，我只要按一下自返開關
自保電路啟動，開始計時25秒(看你要幾秒就幾秒)後自動關畢沖煮功能
也就是只要我裝上把手啟動開關，就可以離開Silvia進行打奶泡的動作
奶泡完成馬上就可以拉花
有效地降低製作卡布其諾或是拿鐵所耗費的時間，並且簡化製作流程
由於完美個性使然，最後也把預浸系統作進去了
預浸有0~3秒的可變時間
停滯有0~3秒的可變時間
沖煮有0~25秒的可變時間
目前設定預浸1秒、停滯2秒、正式沖煮22秒，總時間是25秒
用一個漂亮的case把電子元件都裝裝起來
再裝上綠、黃、紅三個燈表示不同階段的作業情形
於是，這台預浸系統就叫…紅綠燈Traffic Light
接線部份是用影音設備常用的影音線
線材的兩頭都是公的，分別在silvia及Traffic Light作上母座
想要用預浸出水裝置的時候就插上，不想用就拔掉，跟聽音響一樣似的
搬家的時候也方便處理，不會外掛一些有的沒的
你以為我這樣作只是為了要在卡布其諾上面拉出漂亮的葉子嗎？
如果你真的這樣以為，那就錯了！！！
建立預浸出水裝置還有更重要的優點－訓練一位吧台手
由於幫浦出水的時間是固定的
因此吧台手必須將咖啡粉調整到適當的粗細，而且填壓力道也要拿捏恰到好處
才有辦法在25~27秒內流出30cc的espresso
這樣我們才能繼續向「人們所謂的標準espresso」的目標邁進
為什麼要這麼做呢？
絕對不是因為人云亦云而愚昧地盲從
而是至少嘗試過後，不論是支持或是反駁這樣「標準」的論點時
讓自己更站得住腳罷了！
利用自反開關啟動繼電器的自保電路，自保電路通路時幫浦出水
同時，利用計時器讀秒來切斷繼電器的電路，完成關畢的動作
操作上，我只要按一下自返開關
自保電路啟動，開始計時25秒(看你要幾秒就幾秒)後自動關畢沖煮功能
也就是只要我裝上把手啟動開關，就可以離開Silvia進行打奶泡的動作
奶泡完成馬上就可以拉花
有效地降低製作卡布其諾或是拿鐵所耗費的時間，並且簡化製作流程
由於完美個性使然，最後也把預浸系統作進去了
預浸有0~3秒的可變時間
停滯有0~3秒的可變時間
沖煮有0~25秒的可變時間
目前設定預浸1秒、停滯2秒、正式沖煮22秒，總時間是25秒
用一個漂亮的case把電子元件都裝裝起來
再裝上綠、黃、紅三個燈表示不同階段的作業情形
於是，這台預浸系統就叫…紅綠燈Traffic Light
接線部份是用影音設備常用的影音線
線材的兩頭都是公的，分別在silvia及Traffic Light作上母座
想要用預浸出水裝置的時候就插上，不想用就拔掉，跟聽音響一樣似的
搬家的時候也方便處理，不會外掛一些有的沒的
你以為我這樣作只是為了要在卡布其諾上面拉出漂亮的葉子嗎？
如果你真的這樣以為，那就錯了！！！
建立預浸出水裝置還有更重要的優點－訓練一位吧台手
由於幫浦出水的時間是固定的
因此吧台手必須將咖啡粉調整到適當的粗細，而且填壓力道也要拿捏恰到好處
才有辦法在25~27秒內流出30cc的espresso
這樣我們才能繼續向「人們所謂的標準espresso」的目標邁進
為什麼要這麼做呢？
絕對不是因為人云亦云而愚昧地盲從
而是至少嘗試過後，不論是支持或是反駁這樣「標準」的論點時
讓自己更站得住腳罷了！
上圖是還沒裝入箱子前的裸裝模樣，很矬
下圖是Traffic Light的電路圖，有需要的人請參閱
下圖是Traffic Light的電路圖，有需要的人請參閱
上一篇：[C.W.C.] 談是啡
因為購買時間有點久遠了,印象中大概一個100~200之間
請各位大大上版去看這台機子www.gee-coffee.com
我現在便是用這台台灣自製半自動機,我還改自動進水與排水加自動打奶泡,有興趣上（mobile01咖啡機討論區看小弟使用的心得發表吧。