師傅會以當季整顆的義大利黑松露在消費者桌邊現刨，鋪滿在客人點的炒飯上（記者楊雅民攝）

〔記者楊雅民／台北報導〕以小籠包聞名的「鼎泰豐」本月推出季節性的松露炒飯，師傅會以當季整顆的義大利黑松露在消費者桌邊現刨，鋪滿在客人點的炒飯上，堆出滿滿的松露小山般，消費者直呼，「好威」。

「鼎泰豐」表示，松露炒飯受限於松露產季，販售時間預定至7月底或8月初，要視松露產季尾聲的品質而定，目前台灣除了復興店「鼎泰豐」受限於空間沒有販售，其餘有9家門市皆有販售，平日每天供應量約120~130份，假日約150份。

松露、鵝肝與魚子醬是「歐洲3大頂級食材」，黑松露價格昂貴，又有「餐桌上的黑鑽」美稱，「鼎泰豐」松露炒飯下重本，將整顆黑松露拿到桌邊現刨，相當霸氣，喜歡吃松露的消費者千萬不能錯過。

「鼎泰豐」本月推出季節性的松露炒飯，一盤要價1200元。（圖由鼎泰豐提供）