有害食品的解藥！

一定要轉給你身邊的每位朋友！ 

親朋好友們，如果你知道某些食品是有害的，卻還抵抗不了饞蟲的誘惑，糾結吃或是不吃是沒用的，這裡告訴大家，採取一些適當的方法，可以降低它們對你的危害！

 【油 條】

 

 油條是不少人早餐的選擇，可油條中大多加明礬。這種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害，並且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久對身體造成的危害是，記憶力減退、抑鬱和煩躁，嚴重的可導致 "老年性癡呆" 等可怕疾病。

【解物：豆漿】

 

如果你在食用油條時，佐以豆漿，那麼就在無意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性癡呆患者服用 一定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的好轉。

【酸菜魚】

 

酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。 但是經過醃漬後的酸菜，維生素C已喪失殆盡；此外，酸菜中還含有較多的草酸和鈣，由於酸度高食用後易被腸道吸收，在經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石；而醃漬後的食物，大多含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質生成亞硝胺，是一種容易致癌的物質。

【解物：獼猴桃】

 

 科學發現，多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發生。而獼猴桃被稱之維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C 。

 【鹹 肉、臘肉、香腸等】

這些東西不僅美味，而且保存時間長，受到人們的喜愛。但是這些含有大量鹽的食物，與豬肉中的物質長期醃製在一起，產生亞硝胺，進入人體後又會形成二甲基亞硝胺，是一種很強的致癌性物質。

 【解 物：綠茶】

 

 經 研究發現，引用綠茶可以分解這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶，可以增進健康。 如果實在難擋鹹魚、臘肉的誘惑時，不妨在烹製時將肉蒸煮透， 再加點醋，可以使亞硝胺分解， 又不失美味。

 【火 鍋】

 

 對於那些原本容易上火，或經常復 發口瘡的人來說，是雪上加霜。不僅會加重症 狀，增加復發機會，長期反復， 還會誘發食道癌變。其實，火鍋 除了容易上火外，濃湯中含有較高的 "普林" 物質，經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸，還可能引痛風病。

【解物：柚子】

 

 如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後， 吃個柚子，就能有助於滋陰去火，健脾消食。

【烤羊肉串】

 

 街上的雖然香味陣陣，非常誘人， 姑且不論其肉質安全如何，就是這些肉經過明火碳烤後所含的苯比芘，進入人體後，就足以對胃造成癌變的威脅。

【解物：烤白薯】

 

 如果你在有一定衛生檢測標準的店鋪裡食用烤肉製品後，再吃上一 個烤白薯，白薯中含有的大量纖維素，可以將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外，並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。

 【皮 蛋】

 

不少人經常喜歡用皮蛋煮粥喝。 殊不知，皮蛋在製作中，多少都會含有一定量的鉛。如果攝入過多的鉛，將導致智力下降，損害神經系統的發育，引起聽力異常，學習能力降低等現象，尤其是兒童機體排鉛能力要遠遠低於成人，因此危害更大。

【解物：豆腐】

 

 “皮蛋豆腐”也是一道家常菜，吃法頗為科學。研究顯示。豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收；而其中的鈣離子也可以抗鉛，幫助排解人體攝入的鉛，有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。

參考網站：有害食品的解藥