2021-03-17 07:18:23其石山人

嘗試‧雞肉義大利麵

老是吃外賣中餐,前兩天去了趟好市多,買回一袋雞肉義大利麵冷凍食品來試試看。

大包裝袋內分有麵條、雞肉、醬汁三包,以及一個黑色塑膠深盤。

包裝上說是三到四人份,打開一看,麵條就那麼一陀,顯然不夠。我們煮了一些Spaghetti (義大利細條麵),雖和原來的寬麵型式不同,但家裡戰備糧只有Spaghetti,只能將就,幸好吃起來沒有違和感。

包裝上的烹煮說明是:依上圖那樣,麵條墊底,醬汁、上鋪雞肉塊,放進微波爐8分鐘。

可是所附的黑盤是塑膠製品,微波那麼久,有點不敢使用。於是改用不沾鍋,在瓦斯爐台上加熱醬汁。先在一旁煮好麵條,撈出拌入加熱好的醬汁,再加入雞肉塊,大功告成。味道還不錯,對我來說,稍微鹹了一點點。

【附錄】義式麵條種類參考圖:

What is the difference between pasta and spaghetti? - Quora

Spaghetti:細長條的義大利麵
Capellini:天使麵,比 Spaghetti 更細的線麵
Linguine:扁意麵
Penne:筆管麵
Tagliatelle:寬麵,有點像河粉
Pappadelle:寬帶麵,比 Tagliatelle 更寬
Conchiglie:貝殼麵
Gnocchi:中文翻做玉棋,是一種小顆粒,很紮實的麵團。
Fusilli:螺旋麵
Maccheroni:短粗、外面有條紋的通心粉
Farfalle:蝴蝶麵
Chiferri:短小的通心粉

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雷爸 2021-03-17 08:06:03

呵呵
通過您的巧妙變通一下,既安全又滿足.真好!

版主回應
都是我太太的功勞,我只負責吃而已,洗碗則是兒子的工作。

原來的麵份量不足夠四個人吃,只好自己加麵。也幸好加了些麵,不然會覺得更鹹。

去年初買進的大批疫情戰備糧,因為有保存期限的問題,需要陸續食用掉。中式乾麵條消耗得很快,早已補充過幾回。但義大利麵條則好幾袋囤著沒動,必須開始吃它們了。
2021-03-17 09:33:16