2020-06-11 09:53:23其石山人
宅居避疫‧做麵點
我們夫妻倆都是南方人，對麵食只會吃，不會做。聽政府衛生單位的話，乖乖窩在家裡，不敢外出。陸續買到兩小袋麵粉做戰備存糧，宅居無聊，就看著TouTube上的教學影片，自己也來做麵食。不過避疫初期去超市時，酵母粉已被搶購一空，只買到兩小包泡打粉(baking powder)，將就著做做看。
自家種的蔥，長得非常結實。
蔥油餅-1
蔥油餅-2
蔥油餅-3
蔥油餅-4
蔥油餅煎好出鍋。
為了戰備，香蕉比平常買得多了點。缺點是不耐存放，很快變熟，一下子吃不完，於是拿來做香蕉蛋糕。
材料：麵粉、香蕉、紅糖、雞蛋。鐵碗裡放的是已經用湯匙壓成碎粒的香蕉。
烤好出爐的成品，表面上撒有一些核桃碎粒，一個裡面拌有葡萄乾，另一個放蔓越莓乾。如果核桃夠多的話，也可拌在麵團裡，增加口感。
烤好的香蕉蛋糕：
請不要問我要食譜，我們完全看著別人放在YouTube的影片，學著做的。如果有興趣，請直接上YouTube，一搜，滿屏幕各種麵點製作影片立刻就出現了。
好幸福 家有庭院可栽蔥
版主回應
種蔥只用了30公分乘30公分大小的地而已。我家沒有圍牆，無法種菜，會被偷拔。幾年前買回一盆番茄，擺在車庫門旁，等第二天找地方種下。但第二天一早，就被偷走了。還有一株紅楓，長到一公尺多了，也被人從花盆中拔走。
這在溫哥華很常見，前兩星期，中文報紙的新聞，西區也有人已經種在土地裡的紅楓，被人連根拔起偷走。 2020-06-16 04:10:59
自己能做蔥油餅/蛋糕.很厲害.台灣的超市很多冷凍的蔥油餅/蔥肉餅.價格親民.例如.義美的蔥油餅特價2包10片86元{平均每個8.6元}.另一款義美蔥肉餅(比較厚.有包小碎肉).5片95元{平均每個19元}...我都自己煎過.加1顆蛋就是假日早午餐...省錢美味餐.與您分享...
午安...
不過從和麵起，一路做到成品，對不擅麵點的我們來説，感覺還是蠻辛苦的。事後各種器具、枱面的洗刷清理，也很麻煩。因此偶一為之，無法常做。
很羨慕住在台灣的你，買東西既方便又便宜。只可惜當年移民時，我是連根拔起而來，沒有能力留下一些退路，現在也回不去了。 2022-06-04 22:25:18