雲城靜坐

2018-06-16 14:11:09其石山人

腐皮海苔捲

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應主廚師姐的叮囑，大家都提早半小時來大寮，因為這一天要做一道工夫菜。

主廚事先買好鮮腐皮，用醬油和水醃泡了一晚上，上色兼調味。

攤平腐皮，塗上麵粉糊漿(用以黏著)，鋪上一片包壽司用的海苔。

加入事先川燙過的金針菇、紅蘿蔔絲、蘆筍，捲成一卷，邊上再用麵粉糊黏住。

下鍋煎黃定型，出鍋等涼一點，切成適當大小，就能排盤出菜。

也可以勾點芡汁淋上，能夠增加光澤與味道。

炒米粉

銀杏百合炒青菜

甜椒白花菜

昕哥 2018-06-19 10:32:36

兄長安好
在國外
能吃到這麼道地的台菜
真是不容易
這裡是法鼓山的道場嗎

版主回應

是的，這是法鼓山溫哥華道場。

在溫哥華，不會覺得身在國外，有很多台菜餐廳，食材大多買得到。基本上不講英文，只講國語，日常食衣住行都能應付。 2018-06-20 12:07:05

旅人 2018-06-18 08:21:23

端午佳節快樂

版主回應

也祝旅人兄和所有格友們端午節快樂！ 2018-06-18 11:19:41

https://tw.news.yahoo.com/%E8%BF%9110%E8%90%AC%E4%BA%BA%E9%81%8E%E5%B9%B4%E5%89%8D%E9%A0%98%E9%8C%A2-%E5%8D%97%E6%8A%95%E8%8

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