2016-10-10 11:02:39其石山人
感恩節火雞趴
加拿大的感恩節比美國早幾天，今年的10月10日就是感恩節。趁著週末，攝影大師邀請諸位好友到他家舉辦火雞聚餐。上圖是經過預烤的火雞，拿出來等冷卻後，要往雞腹塞進油飯。翅膀頭上包覆的鋁箔，是為了避免翅尖被烤焦。
油飯需要事先蒸好，放進火雞腹內，再將火雞擺入烤箱中，加熱上色。攝影大師的太太拿以前從網上打印出來的食譜，對照著來做這中式烤火雞。她說看著食譜內容，越看越眼熟，好像是自己寫過的。還真有可能，幾年前第一次烤火雞時，她參考網上的油飯火雞做法，加上自己的改良，應該是有寫過，只是時隔多年，她現在記不太清楚了。
烤好出爐的火雞，大家都圍上來，拉著主廚一起與火雞合影。男主人磨刀霍霍向火雞，刀叉配合，先切下雞腿和翅膀，然後片下雞胸肉片，分享給大家。
好友們帶來各家準備的多道好菜，以上只照出部份。右下角那盤油飯，就是火雞腹中挖出的精華，份量有限，很快就被搶光。
記得門口大樹建有童話精靈小屋和花園的人家，離此不遠，我特意走過去探望。上次我以為屋主怕繩梯被風吹壞，所以用鐵線在樹幹上繞了幾圈固定。這次在晚上過去，才發覺那不是鐵線，而是上面嵌有許多LED小燈的電線，這些燈都是利用太陽能發光的，營造出星光點點的效果，像極夜裡星空。並且在樹幹的另一邊看到有一扇大門，原來那才是正門。後面這邊的則是後門及花園後院。
這一次也很可惜的發現，長長的細繩梯已經被風雨吹壞，上半截斷墜下來了。
昨天雙十國慶大會,參加慶祝國慶歸國僑胞的席位上,看到多出了許多空位.
在海外關心國事的朋友們,對台灣連續的風災水患更是關懷,真不希望咱們在冷和的勢頭上變成了化外孤礁了!
版主回應
國運愈況，天意如此，並非人力可以挽回。只是不知四年後，台灣人民會做什麼樣的選擇!?大溫哥華地區的國慶酒會、僑胞的慶祝餐會、國慶日升旗典禮，看到出席的好友們po出的臉書照片，旗海飛揚，盛況熱烈，對中華民國的熱愛，令人感動。 2016-10-11 10:55:07
我只知加國的感恩節是在十月
但不知是哪一天
剛才上網查詢才知是十月的第二個周一
和美國的哥倫布日同一天
美國的感恩節是在十一月的第四個周四
晚加國一個多月
火雞體積太大
多一些人分食是聰明做法
否則一家人要連吃好 ~ 多天才能解決掉
咱家都只烤火雞的雞胸肉或甘脆烤鴨腿來吃
感恩節快樂!
版主回應
加拿大的氣候比美國冷，現在不過感恩節，到11月就太冷了。女主人說她特別挑小一點的火雞，十磅以下的。她說想找到這種小一點的火雞，還很不容易呢。
這次火雞外皮略有烤焦，女主人深為懊惱。聽說聖誕節可能將再接再厲，再烤一次火雞，把她的名廚聲望扳回來。 2016-10-11 10:28:31
童話精靈小屋太可愛了