何特別推薦東勢水果?
   

 台中縣東勢鎮地處中央山脈與台中盆地之間

  受氣候與地形影響,雨水充足,氣候溫和,

  適合高經濟之果樹成長,故大量種植柑桔,

  水梨,甜柿,桃子,葡萄等水果

地方語言--客語 
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柑橘     Citrus    ga′me‵ 
水蜜桃   Peach     s‵ui met to＿    
高接梨    Pear     go′ zia＿p li＿
葡萄    Grape      pu＿ to＿
甜柿   Persimmon   cii‵e

甜柿採收期：9月～1月   
甜柿：

        以摩天嶺甜柿最為著名，由日本引進種植成功， 
            果粒大，營養成分豐富，為東勢出產的高級水果。

栽培方法：

1. 日照良好的場所 
2. 排水良好的土壤        
3. 雖然雄花與雌花可直接授粉，為提高結果率要實行人工授粉
4. 種植時基肥過多，根會受傷會有枯萎的現象。
5. 一發現有吃果實的柿果蛾蟲，馬上要驅除以防掉果。

整枝：

     夏天6月下旬～7月上旬-剪下過長枝和沒有果實的枝，

               使其通風日照良好。

               老樹且果實發育不良時，在花期採取「環狀剝皮」

               防止落果，使養分集中提高結果率且提高品質。

                  開花後30天生理落果高峰期

     

      冬天1月～2月-除去部分平行生長枝其中一枝、過於強勢的枝、弱枝、
                  

              剪刀形狀的枝，留下花芽充實的枝，可使養分集中。

甜柿的保存：

  可直接在室溫下保存，也可裝在保鮮袋，

                  放在冰箱冷藏，約可保存2個星期。

柑桔採收期：

茂谷桔/椪柑 9～2月 

桶柑 1～3月  

海梨柑 1～3月

溫州蜜桔10月中旬～12月

金柑1～2月  

甜橙 9～1月  

金桔  11～2月

柑桔：

      東勢市場的金字招牌，尤其以明正里為最大宗，
      主要品種有椪柑、桶柑、茂股柑柑味濃、汁多、
      品質優良。

栽培要件：

1.  日照良好
2. 鬆軟肥沃的土壤
3. 一年分為春夏秋三次施肥
4. 用苦土石灰調整酸度

整枝：

秋初8～9月-充實的夏枝可利用為結果母枝，

  但枝椏過多就要修剪或輕輕移動枝到不會妨礙的地方。

春天3月-切除老弱枝、直立枝、平行枝擁擠部分切除小枝，

               在好的枝椏上做修剪。最佳修剪時期為春季新芽萌發前，

               修剪後，新芽隨即萌發長成新梢。

               不可胡亂剪除，需注意平衡美。

保存方法：只要放在涼爽通風，不直接曬太陽的地方即可。

桃子採收期：

平地桃  3月下旬～7月中旬

高山桃  8～9月

桃子：

  在春天開花初夏收穫，以初夏的贈送品而言，
      水蜜桃是最佳首選。
   桃子長大會分2種：一是有毛的,2是無毛的。

栽培要件：

1. 避免強烈陽光與強風的地方
2. 排水良好的砂質土
3. 夏天不容易淋到雨的地方
4. 桃子大多以本株花粉來結實
5. 桃樹不耐潮濕，給水過多時根會腐爛。
6. 肥料是在移植時和收穫後施給，氮肥過多時花芽不會開要特別注意。
7. 雨量多的期間要注意病蟲害儘早發現處理。
   

整枝：

夏天6月-果實周邊的葉子要能充分的接受陽光，
             枝條糾結的部分從端不去除不要的枝，或輕輕
            移動枝到不會妨礙的地方。

冬天1～2月-枝的先端約有4芽就要剪除，
                   部分糾結的枝從端部剪除。

梨樹採收期：5月中旬～8月中旬
 
高接梨：
        台灣栽培品種有：低海拔橫山梨和高海拔溫帶梨2種。
        主要品種有新世紀、幸水、豐水、新興、橫山梨、
              長十郎、二十世紀、菊水等。
        東勢為高接梨發源地，為全國最大產區，
           利用高接技術讓低海拔地區亦可
           生產高品質的溫帶梨。

1日照良好的場所 

2排水良好的土壤 

3疏鬆富有機質的土壤

4梨子不能已自花授粉來結果，可選擇習性相像的品種進行人工授粉

5夏天需注意持續高溫時要充分給水

6收穫後要給混合肥料,每4個月追肥一次

整枝：

夏天6月-在基部沒有生長果實，而向上伸長的枝必須剪除
              在基部有果實的枝需引導至適當位置

冬天1～2月-枝條茂密的地方要去除、沒有長出葉子、

向上伸長、向下伸長、老枝、平行伸直的枝都要去除。

由長出花芽或葉芽的上方切除。
       
 葡萄採收期：

一年有三穫  6～8月  9～10月  12～翌年2月
             

葡萄：豐富的品種，果實顏色浪漫，汁多味甜，

           有果汁、葡萄乾等吃法也可做成葡萄酒。

栽培要件：
1日照良好 

2晝夜溫差大  

3避免強風 

4排水良好

5可以自花授粉結果 

6施給氮素少的肥料，收穫後施給機肥，生長期間施給追肥。    

整枝：

夏天6月-果實周邊的葉子要能充分的接受陽光，

        過長枝或沒有結果實的枝，從基部去掉。

        要注意別傷到果實及好的枝。

冬天12～2月-切除葡萄枝時在芽和芽之間，

                      適當間隔去除枝條。

             依種類不同，切除的長度亦不同，

                     細弱枝也要從基部切除。