泡麵的內容物：

過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。
其實這是不正確的，

泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方
便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安
定 劑）。

BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁
殖率。

泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗
氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。

不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體
內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。

更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後
會變形，所以添加了BHT安定劑， 但在你沖泡的過程中遇到高熱，
這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報
告指出， 人體一天一公斤體重的危險量是0.001mg的苯乙烯，而一
個碗裝泡麵所溶解出來的是0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。

泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。

以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：

1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且
是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。
（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）
2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以
適時的補充蛋白質與維生素。
4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。
5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。