〔記者林孟蒨南市報導〕民俗端午佳節即將到來，因應年俗節慶所需，市民已開始採買端午節祭品及包粽等相關食材，衛生局長林聖哲，為保障市民健康及遏止市售食品違法添加物，請檢驗科自行配製食品中殺菌劑（過氧化氫）及工業色素（皂黃、二甲基黃、二乙基黃三合一）行動檢驗試劑增加至三千份，提供市民食品篩檢ＤＩＹ。

  衛生局指出，過氧化氫俗稱雙氧水具殺菌作用，添加於食品中可殺菌，因此常被違法業者添加於魚丸、麵腸、麵條、麵製品、豆製品、金針、竹笙、加工筍、酸菜、蝦　米；皂黃、二甲基黃、二乙基黃常用於工業染料，由於價格低廉，常被不肖業者使用於豆類相關製品及鹹魚，食用過量可能會引起肝臟細胞損害，促進肝癌的發生。

  此次提供之行動檢驗試劑，使用方法簡單，民眾只需於食品中加入單一檢驗試劑，觀察其顏色變化，即可推估食品是否被違法添加，讓市民在家也能自行ＤＩＹ，為食品安全作把關。市民如有需求，即日起上班日上午九時至下午五時，持證件至衛生局林森辦公室、東興辦公室及三十七區衛生所領取。

  市民可依據試劑上之使用說明對可疑食品自行ＤＩＹ檢測，如檢測結果疑似為陽性時，可提供檢體來源給衛生局食品藥物管理科再行抽驗確認後，即可告發該製造業者，為市民健康做好嚴格管控，營造一個食品安全無虞的健康城市。