〔記者林孟蒨南市報導〕有的人一喝酒就臉紅，極可能是先天缺乏代謝酒精的酵素，以致產生乙醛，使血管擴張而臉紅，研究發現台灣人酒精代謝基因缺陷率，高居世界第一，而喝酒易臉紅，罹食道癌風險高十四倍。

  奇美醫學中心健康管理中心暨肝膽科主任郭行道表示，酒精進入人體後，會先由乙醇去氫（左酉右每）（簡稱ＡＤＨ）代謝成乙醛，再由乙醛去氫（簡稱ＡＬＤＨ２）代謝為醋酸，由於乙醛已被世界衛生組織列為一級致癌物，若基因缺損ＡＬＤＨ２無法代謝乙醛，長期累積於人體，將提高癌症的發生率。

  奇美醫學中心在美國史丹佛大學醫學院資深研究員陳哲宏的協助，並申請專利檢測酒精代謝基因缺損，又可稱為「乙醛去氫缺乏症」，肇因於肝臟無法快速代謝酒精轉成的乙醛。全世界以亞洲人種特別容易具有這種基因突變，台灣人約每兩人中，就有一人有此症狀。

  乙醛去氫（ＡＬＤＨ２）基因位於人類第十二號染色體上，ＡＬＤＨ２＊１基因型者，會產生具有正常催化活性的ＡＬＤＨ２酵素，然而帶有ＡＬＤＨ２＊２基因型者，則生成不具活性的ＡＬＤＨ２酵素。

  ＡＬＤＨ２酵素在人體內的多個代謝途徑中，會將酒精及乙醛繼續分解，生成二氧化碳和水，排除體外。影響酒精代謝速度主要決定於體內的ＡＤＨ與ＡＬＤＨ２基因型表現。

研究發現，酒精代謝基因缺損的人，不能代謝酒精，容易酒醉及宿醉，隨著酒精及乙醛在體內累積越來越多，身體的損傷也會越來越嚴重，長期將提高致癌風險。

  美國史丹佛大學醫學院資深研究員陳哲宏表示，常有醫師拿著美國心臟協會的建議，提醒民眾每天可小酌一至二杯紅酒，降低心血管疾病風險，但這項建議僅適合歐美民眾，並不適合缺乏ＡＬＤＨ２的亞洲人。

  研究指出臉紅可能就是體內缺乏代謝乙醛的「ＡＬＤＨ２」，台灣人基因缺陷率四十七％竟高居世界第一，體內缺乏ＡＬＤＨ２的民眾，喝酒臉紅者罹患食道癌風險比其他人高十四倍，如果每天攝取超過三十克純酒精（約三百毫升紅酒），食道癌風險將高達一０二倍。

  目前奇美醫學中心，提供酒精代謝ＡＤＨ及ＡＬＤＨ２基因檢測服務，只需抽血或取口腔黏膜組織即可檢測，檢測結果大概需要一個星期才會出來，檢查結果分為綠燈、黃燈及紅燈。

  綠燈：未帶有可能致病的基因變異，在無其他因素，如環境因子、生活型態或飲食習慣的影響下，得到此基因相關疾病的機率較低。黃燈：代表您帶有一個可能致病的基因變異，當您飲食習慣不佳、處於不良環境時，可能影響您基因的正常表現。紅燈：表示您帶有兩個致病的基因變異，基因功能表現較差，可能會影響健康狀態，是此基因相關疾病的高危險群。

  郭行道主任指出，透過基因檢測，若能早期發現自體酒精代謝基因缺損，可早期預防降低罹癌風險。