【記者林孟翰／南市報導】「魚幫水，水幫魚」這句話在科技發達的今日，已經發展成「魚幫菜、菜幫魚」了！魚、菜互利共生系統是一項市場潛力十足的新興生態系統，但要將魚、菜這兩個全然不同的物種，建構成一個半密閉式、健康又穩定的循環系統，存在著關鍵技術。

國立成功大學生命科學系接受國內知名企業委託，從控制微生物、病毒等生物競爭方式著手，短期間即建立起穩定、平衡的互利共生系統，接下來要對不同的魚、菜組合建立起各自的ＳＯＰ流程，幫助產業界徹底發揮此新興生態系統的經濟價值。

 生科系教授蔣鎮宇表示，國際上約在三年前開始提出魚、菜共生系統的概念，除了是另類的農作、養殖模式外，日本又提出另類思維，在農業與養殖系統外，將此共生系統朝向室內景觀以及療癒系統發展，藉著簡易的魚、菜養殖，為老人家或孤單者帶來成就感與期待，不至於感到太寂寞。

 蔣鎮宇教授指出，魚、菜互利共生系統的概念簡單，將分解過濾的魚排泄物做為可供植物所用的肥料，幫浦汲取水缸中的水供應植物之際也同時讓植物獲得養份，魚缸的水質也因此淨化，此一完全由水供應植物生長所需的養份與水份的概念，類似水耕蔬菜。

 但魚、菜是完全不同的物種，面臨不同的病害等問題；魚會生病，必需設法增加魚的抵抗力，魚也有排泄物，如何維持水缸水質潔爭，不致於優氧化、不長藻類是一門學問。菜或植物會病蟲害，農藥該不該使用或該如何使用，更要費思量。

 蔣鎮宇教授表示，魚菜互利共生系統，其實就是建立起一套可以同時維持兩個物生態平衡的和諧的系統，讓彼此相互得到最理想的發展，所考慮的包括魚或植物營養攝取、抵抗力、水質潔淨等，團隊由「相生相克」思維著手，透過微生物、有益菌、真菌等生物方式調控，不曾使用市售農藥或藥劑，花費約二星期時間即建立起穩定的生態平衡模擬循環系統。

 蔣鎮宇教授表示，模擬系統所選擇的魚、菜（植物）為孔雀魚以及香草植物，兩個生態系統運作理想，只需定時、定量給魚飼料即可，模組建立以來魚活動佳，沒有任何一隻死亡，水缸的水依然透明潔淨，香草生長良好。