〔記者林東良南市報導〕充分把學術理論應用在產品開發、大幅提昇農產品的附加價值，嘉惠國內保健食品業者及農民的成功大學生科系特聘教授張素瓊，獲悉被提名為考試委員，自覺責任重大，未來將致力食品營養用人取材及銓敘，使國內的食品營養的體制更周延。

  張素瓊特聘教授感謝保健食品學會推薦、審監小組肯定，榮獲總統提名為第十二屆考試委員，張素瓊特聘教授說，若能獲得立法院同意，將無私地貢獻個人三十年來的專業與工作經驗，做好考試委員的職責，以不辜負人民的期待。

  張素瓊特聘教授說，過去政府很少延攬食品營養專業人士擔任要職，如今提名食品營養專長者為考試委員這重要的國家考銓要職，顯示政府開始重視國人營養及食品安全問題。

  張素瓊特聘教授專研食品營養，是美國普渡大學食品營養研究所碩士及博士，在成大任教三十年，曾任成大生命科學系主任、生物科學與科技學院代理院長等職務，並擔任過衛福部食品藥物管理署「健康食品審議委員會」諮議委員及審議委員、經濟部保健食品專業人才能力鑑定之指導委員及保健食品研發工程師之專門委員、考試院考選部高等考試、出題、審題、題庫建置副總召集人與學門召集人等職務，有豐碩的學術基礎又嫻熟行政工作。

  張素瓊特聘教授認為，能將學術研究成果轉化為經濟效益，是一生最感欣慰的事。此外，藉由科學數據佐證農產作物之功效，增加農產作物的經濟價值，造福台灣農民，更是辛苦背後最大的精神支撐。