2013-06-10 20:18:06coolanews
新加坡抽驗關廟麵含有順丁烯二酸賴清德認為可能是包裝問題
賴清德特別說明，零檢出和未檢出的分別，「零檢出」是檢驗出來完全沒有添加物，「未檢出」是機器有設定一個標準值，沒有超過標準值就是未檢出，也就是合乎規定。市府查驗關廟麵是零檢出，並不是有設標準值去檢驗，而新加坡有設一個ｐｐｍ，比較嚴格才檢驗有問題，既然三十二家原料都是零檢出，為何新加坡會驗出來，這其中還必須進一步去了解。
賴清德說，就像歐盟也有溶取值，他們禁止直接添加，就跟台灣一樣，但是他們比較周延的是有訂定溶出標準值，他認為問題應該出在這裡，所以關廟麵業者的自我澄清，及市府日前的檢驗，也證明關廟麵是沒有問題；當然市府也不能說是新加坡檢驗錯誤，因為他們有設置標準值，很容易因為包裝或是運輸過程而出了問題。
賴清德希望台南的業者，一定要思考台灣人講的一句話「賺錢有數，生命要顧」，這不是說要照顧自己的生命，也要顧員工的生命，尤其更要照顧消費者的生命，一定要有生意道德，生意才可能長久。
市長賴清德指出，以市府處理順丁烯二酸毒澱粉的時候，發現一個特別的事情，台南傳統小吃之所以受到大眾喜愛，原來是業者都有獨特的秘方，除了原料實在外，製作過程都是以他們傳統的做法，並不是靠外來的添加物，就像肉圓、豆花的製作都是以幾十年來的傳統做法來製造。
市府做了好幾波的檢查，將市面上問題澱粉都查扣銷毀，再到最下游的店家抽檢，第一波抽檢八大類四十一家全部合法；第二波將三十二家關廟面全面抽檢，也沒有問題；第三波又抽檢十七家，也沒有問題。
另外，針對網路流傳「健康城市，毒害第一」的說法，市長賴清德強調這不是事實，認為這是誤解，市府絕不能容忍業者做出令人無法接受的事，市府會在第一時間及時處理，即使有查扣燒毀，還是會持續抽檢，目前立法院已經修法通過，會予以重罰，相信定能抑制心存僥倖的業者。
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