服務團隊除為小朋友準備生動有趣的課輔活動，並結合綜合活動、社區服務、家庭訪問以及晚會活動等多元安排，兼顧課業與休閒，多元且生活化的教學中，充實偏鄉孩童的寒假生活。 服務團隊進行課輔的內容相當活潑，例如在「國語」課程中加入小遊戲，帶入成語及語詞，讓學童更加了解內容並產生興趣；用簡單的「英文」歌曲教小朋友輕鬆學英文；將「數學」帶入魔術的活動，減少對數學的距離感；用「自然」實驗直接讓學生親自體驗自然科學的奧妙；利用說故事的方式了解「歷史」的演變；藉由「繪畫」面具或Ｔ．ｓｈｉｒｔ的美術課程激發學生創意思考；了解「樂器」使用方法，由敲奏樂器自創簡略的節奏並進行表演；搭配「家政」課程，教導學生食物製作的方法，並帶入不浪費食物等觀念。 

 南大課外活動指導組組長張巷慶順，專程到台東勉勵同學，提醒同學出門在外要好好地注意自己安全，並發揚南大精神，讓團員們備感溫馨。