〔記者林東良南市報導〕台南市中西區海安路地下停車場啟動營運，鄰近多個熱鬧商圈中，美食更是吸引顧客消費之誘因，如何提升周遭飲食衛生安全，更是政府、業者、消費大眾共同努力的目標。

  衛生局針對此事，執行海安路鄰近商圈「食安全、買安心」餐飲衛生提昇專案計畫，確保市民眾及來台南觀光旅客都能享有「購物愉快！食用安心！」之滿意消費。衛生局於一月份起，不定期派員加強商圈鄰近餐飲、販賣業者衛生安全稽查輔導。

  前天晚上，衛生局動員衛生稽查科與食品藥物管理科及食品志工等人力，進行海安路商圈地毯式現場衛生稽查輔導共計一七一家，稽查重點針對食品及餐飲業其製造場所、販賣場所以及用膳場所，輔導應符合「食品良好衛生規範」。

  尤其是廚房環境設施衛生、個人衛生及食品原材料調理都是稽查重點，同時加強輔導餐飲業者應設置油脂截留設施，避免下水道阻塞，且不得將垃圾桶及廚餘放置人行道，避免病媒蚊蟲孳生。

  衛生局近期內將針對海安路鄰近商圈業者，辦理食品衛生安全講習，歡迎各業者抽空踴躍報名參加；衛生局長林聖哲表示，食品安全與餐飲衛生是已開發國家必備的條件，食品衛生安全各商家都應有共識，為改善商圈風貌餐飲品質衛生形象，確保提昇飲食衛生安全，降低食物中毒之風險，呼籲各業者請務必配合衛生局之稽查輔導，期待未來海安商圈飲食成為台南市衛生優良之標竿。