〔記者林東良南市報導〕炎炎夏日，來一杯冰涼的飲料或冰品，是大家消暑最常見的方法，台南市衛生局為維護消費者食用冰品冷飲衛生安全及品質，自今年夏季五至八月起，展開市售冷飲冰品及配料抽驗，共計抽驗二０一件，結果不合格率二十二點八％。 

  衛生局指出，檢驗包括一二七件冰品、七十四件冷飲（檢驗項目：生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群）。其中有四十六件不合格，不合格率為二十二點八％，經限期改善後有十九件合格、四件業者已歇業、二十件尚於限期改善中、另三件移源頭所轄當地衛生機關處辦。

  對於不符規定業者，已違反食品衛生管理法第十條所定標準，有關衛生安全及品質之規定，經令其限期改正，屆其不改正處新台幣三萬元以上十五萬以下罰鍰。

  生菌數及大腸桿菌群過量係為產品之衛生指標，代表飲食物品遭受汙染，其原因可能係水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔、製程遭受污染、未定期更換製冰機或飲水機濾心；衛生局再次呼籲業者，應作好自主管理以維護消費者建康飲食之權益，衛生局將持續加強市售冷飲冰品的稽查抽驗，並輔導不合格業者改善，確保消費者飲食安全，消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科，專線電話０６－２６７９７５１或６３５７７１６。