2012-09-12 18:26:27coolanews
新樓醫院舉辦人人都是總鋪師創意料理比賽
近年來台灣的經濟成長提高居民生活水準，同時亦改變了居民的生活習慣；大魚大肉的飲食型態已取代了以前的粗茶淡飯，使得國人肥胖比率日增，高熱量的飲食行為及缺乏運動的靜態生活是造成肥胖的原因，不健康的生活型態常因民眾的認知不足以及選擇太少而形成，因此肥胖防治最重要的是要民眾學習聰明吃、健康動。
研習營共有約六十位社區民眾參與，由營養師指導學員透過實際操作及分組討論，從第一次的健康飲食講座，到認識六大類食物，為了讓學員更深入了解並能實際運用，特別設計健康「扇」食ＤＩＹ課程，利用報章雜誌上各類食物圖片，讓學員自行ＤＩＹ，製作屬於自己獨一無二的健康「扇」！
研習營最後驗收成果，於八月底及九月初分兩梯次，舉辦一人一菜創意料理比賽，參與研習營的成員，幾乎一人帶一道菜前來參賽，其中更有幾位甚至準備二至三樣菜來分享品嚐，增進鄰里間非常好的互動與情感交流。
參與研習的成員個個大展身手，每道料理除色香味之外，菜名也別具新創意，如：「古密疏食」，原來是用好幾樣蔬菜加以變化而成的！活動中共有五十二道菜參加比賽，將研習營中所學習到的～少油、少鹽、少糖的健康烹調知識，融會貫通並實作，再加入新的創意和變化，就成了道道美味的料理。
創意料理比賽邀請衛生局及新樓醫院營養師組成評審團，逐桌品嚐極富創意的健康料理並評分，活動最後也選出了最富特色及受評審青睞的六道料理，獲得「我是總舖師」的獎項，也選出兩道由民眾票選出的最佳人氣料理王！
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