2010-09-29 20:13:49coolanews

光華女中觀光餐飲學程用健康環保祝教師節快樂





 〔記者林東良南市報導〕九二八教師節,台南市光華女中綜合高中觀光餐飲學程學生製作手工餅乾、鳳梨酥及蔓越莓酥祝老師們教師節快樂。
  光華女中這群娘子軍,剛參加由台南市衛生局主辦的「二0一0府城鳳梨創意料理競賽」分別以「金醬佐雞捲」、「雞巢生鳳」、「法式鳳梨蝦捲」拿下冠、亞、季軍,成績非凡、表現亮眼!雖然競賽過程只有三十五分鐘,包括台南縣市大專、高中職等各校菁英代表參加,光華女中能脫穎而出,囊括前三名實在難能可貴。
  榮獲冠軍的吳家綺和侯德祥同學表示,她們發揮一高(高纖)三低(低油、低糖、低鹽)的健康概念,自製具有鳳梨檸檬口感的佐醬,讓傳統的雞捲更富清爽美味。榮獲亞軍的王思喻和孫瑋聆同學,則以橄欖油、辣椒、蒜頭和鳳梨丁自製莎莎醬,讓人享受大自然的新鮮原味;榮獲季軍的許捷欣和陳俞靜則以草蝦和玉米筍、蘆筍、竹筍等食材作搭配,呈現外酥內鮮的新口感。
  同學們表示比賽過程緊張在所難免,但因平時老師要求嚴格並訓練有素,因此都能在時間內完成創意,更重要的是展現鳳梨的不同風味,不但吃得健康,吃得新鮮,又可以為愛地球盡一分心力。
  為慶祝教師節,再度把這樣環保健康的概念放到手工餅乾、鳳梨酥及蔓越莓酥的製作上,要讓所有的光華師長都吃出健康和快樂。