冬令進補學問大、如何正確的進補是功夫
【記者林東良/南市報導】時過中秋,天氣開始轉涼,又是大家喜歡「進補」的季節,許多民眾誤認為中藥溫和,沒有副作用,進而任意大量地食用,這是很值得商榷的用法,奇美醫學中心中醫部主任許堯欽博士,提醒民眾正確服用中藥進補,以免傷身。
許堯欽主任說,有人進補後精神體力大好,直呼過癮,有人卻在吃補後胸口鬱悶不暢,甚至口乾舌燥,皮膚起紅疹;「進補」究竟是好還是不好?真是讓人愛恨交加。現代人到底需不需要進補?要怎樣才能補得剛剛好呢?
傳統的中國社會是典型的農業社會,不論男女,從春天到秋天幾乎都不斷地操勞,男性因為是勞動的主力,消耗大量的體力,所以在農閒之餘「進補」一下,一則以促使體力恢復,一則以儲備來年春耕時的能量;傳統女性由於省吃儉用,再加上有月經來潮,容易有「氣血虧虛」的體質,趁著秋收忙完來個「進補」自是多有益處。
而現代人飲食多半不虞匱乏,又有進步的醫療資源可對抗疾病,就傳統醫學的觀點而言,進補的原則應該是:【見虛才補,不虛不補】。所以,要在人體有【虛症】出現的時候,才需要進補。
那些人需要進補?怎麼補才正確?許堯欽主任提出以下幾個【虛症】狀況,也就是比較需要進補的時候:一、大病初癒,元氣尚未恢復。常見疲倦氣短,自汗出,食欲不振,體重下降等【脾虛症】,可用四神湯配合補氣藥物加速復原;女人產後惡露出盡,經脈空虛;常見頭暈、疲倦無力,面色黃白,眼睛酸澀、姿勢性低血壓、脈沉細弱等【氣血兩虛症】,可以八珍湯配合固腎藥來加速產後體力恢復。
二、小孩子長年體弱多病,有面黃肌瘦、食欲不振、發育遲緩,稍為吹風受涼就感冒等先天【腎虛】加上後天【脾肺虛】現象時,可根據其標本緩急,酌量以冬蟲夏草配合黃耆、西洋參、山藥加減來改善體質。三、學生面臨大考,經常熬夜唸書,耗傷人體【津液】,容易出現口乾、煩躁不安、頭暈目眩、腰酸腿軟等【陰虛火旺】的症狀,此時可用生地、麥冬、當歸、枸杞等【養血滋陰藥】來強化體力兼退虛火。或以天王補心丹來消除疲勞,增強腦力。
四、許多人因職業關係,需要長時間的工作(例如電子業者做二休二),以致於元氣消耗過度,若再加上平時喜歡吃生冷的食物,那就會出現容易疲倦、四肢冰冷、易腹瀉、體力不繼等「陽虛症」,此時宜採用參、耆、配合肉桂、仙茅等「益氣助陽」的藥物來【補陽】。基本上,進補若能參考中醫【辨證法則】:「見是症,用是藥。」【按體質來補】是比較安全而有效的!
許堯欽主任強調,進補也有一些禁忌,例如:一、身體不虛不要補:叫一個氣血調和,身強體壯的人來進補,就好像在一件漂亮的衣服上貼補釘一般,多此一舉,畫蛇添足;二、陰陽不合不要補:陽虛體質卻誤用當歸、枸杞、生地黃等補陰藥,則陽氣更虛,且腸胃容易因難以負荷而腹瀉。陰虛體質而誤用高麗參、肉桂、鹿茸等補陽藥,則陰更虛,且虛火更大。陰陽不合而硬補,就像破東牆補西牆一般,不止白費心機,反而弄巧成拙。
三、外感未解不要補:常看到有人感冒未癒,自覺身體虛弱,急著吃補藥,結果進補後反而出現咽喉緊、胸口悶,痰黃稠難出等更不舒服的症狀,這就是犯了中醫所謂《閉門留寇》的大忌,也是一般民眾常犯的毛病;四、不會控制藥量不要久補:門診常見患者自行進補,不知節制,【補過了頭】反而造成「上火」或「傷津耗血」的副作用。
許堯欽主任建議民眾,如果對於藥性與人體病理不太了解,又想自行進補,請掌握一個原則:「見效則止,見好就收」這是比較安全的作法。