【記者林東良／南市報導】台灣洗腎密度全球第一，慢性腎臟病儼然成了台灣的新國病，其中有越來越多的慢性腎臟病是由糖尿病、高血壓等慢性疾病所引起的，而這些慢性疾病的控制除了定期追踪、良好的生活型態之外，飲食控制也是不可或缺的要素。

慢性病飲食控制不再頭大！台南市立醫院推出特製餐盒，更方便糖尿病飲食、腎臟病低蛋白飲食等多樣選擇，解決不同慢性病的飲食需求；

台南市立醫院營養師黃嵐楓指出，二００五年起台灣洗腎密度躍居全球第一，據衛生署及腎臟醫學會統計，目前台灣長期接受血液透析治療的患者約有四萬人，且平均每年增加八千多人，慢性腎臟病儼然成了台灣的新國病，其中有越來越多的慢性腎臟病是由糖尿病、高血壓等慢性疾病所引起的，而這些慢性疾病的控制除了定期追踪、良好的生活型態之外，飲食控制也是不可或缺的要素。

營養師黃嵐楓指出，醫院會因應相關疾病，提供住院患者所需的治療飲食，一方面輔助治療，更重要的是提供病友飲食範本，使病友出院後也能製備適當的飲食來控制疾病。隨著外食人口的上升，許多病友無法自己製備，時常表示找不到適合本身疾病控制的外食，而家屬往往也因為工作生活繁忙，疲於協助病友飲食控制，因此在慢性病的防治上出現了很大的漏洞。此外，許多老人家因身體不適或咀嚼吞嚥困難，長期飲食不均衡，導致營養不良、影響身體的健康狀況。

台南市立醫院有鑑於飲食控制對慢性病控制的重要，提供多種慢性病治療飲食，讓患者出院、在家也能良好地控制維持飲食控制，為了提供社區民眾更優質貼心的服務，台南市醫推出特製餐盒，照顧不同慢性病患者的營養需求，透過「普通餐」、「治療餐」等，早中晚為患者或一般民眾營養均衡需求把關。

營養師黃嵐楓說，台南市立醫院提供「普通餐」，是為一般民眾的飲食均衡把關；「治療餐」係因應各種不同疾病及不同質地的伙食，如糖尿病飲食、腎病低蛋白飲食、洗腎治療飲食、流質飲食等，民眾可以依需求訂購。價格經濟實惠，「普通餐」每天一百三十元（早餐三十元，午晚餐每餐五十元），「治療餐」每天一百六十元（早餐四十元，午晚餐每餐六十元），可單餐或全日訂購。洽詢專線：０６─２６０９９２６分機１０２８。

台南市立醫院營養師黃嵐楓推薦專為慢性患者設計的「治療餐」。

（記者林東良攝）