2016-05-11 01:32:51纖維螞蟻
我愛鬆餅粉 變！變！變
我的基底鬆餅粉配方式
低粉100克+全紙奶粉20G+珍珠糖20G+小蘇打1G+無鋁泡打粉1G＝142
（完全低粉和完全中粉跟中低各半...我都是過，大部分的人都用中粉，不過我喜歡多一點低粉的口感）
液體：無鹽奶油20G+蛋40G+鮮奶60+鮮奶油10G+楓糖漿10G＝140
然後鬆餅糊就是上述的乾料和濕料組合而成
鬆餅粉我都習慣調一大罐，隨時取用方便
像這樣做出美式鬆餅 加上一點新鮮莓果和鮮奶油，可愛又好吃喔！！
或是像最近我迷戀的小鐵鍋料理，甜鹹都好用，一樣是莓果鬆餅，卻是烤出厚厚的感覺...而且10分鐘而已
充滿野菇的鹹鬆餅也好吃
或是像最近我迷戀的小鐵鍋料理，甜鹹都好用，一樣是莓果鬆餅，卻是烤出厚厚的感覺...而且10分鐘而已
充滿野菇的鹹鬆餅也好吃
或是用鬆餅機的鬆餅比較酥脆也好吃，這是2面可翻轉的機器
這是用家用鑄鐵鬆餅機
當然，有一陣子我超迷戀用鬆餅粉做各種小蛋糕，偷懶快速又好吃方式
焦糖奶茶馬芬
蘋果派
堅果鬆糕
奶油蛋糕捲
甜甜圈蛋糕
貓咪腳印
草莓口味的貓咪印喔
香蕉蛋糕
鄉村莓果蛋糕
葡萄乾花圈蛋糕
巧克力蛋糕
比士吉
香蕉蛋糕捲
又或者用鬆餅粉做餅乾，哈哈哈
早幾年我非常喜歡一本書：叫『愛上鬆餅粉』他用鬆餅粉除了做鬆餅也做餅乾蛋糕...其實算是偷懶版的預伴粉，深深迷上啊~一直到做熟了習慣了，才又自己研究調配鬆餅粉的配方
IMG_3923.JPG
ㄟ....扭曲的小熊餅乾
蔓越莓餅乾
蔓越莓冰箱餅乾
雜糧餅乾
核桃開心果
巧克力豆餅乾
芝麻餅乾
蔓越莓杏仁蘇餅
紅茶杏仁餅乾
奶油杏仁巧克力豆
糖果餅乾