【小腹婆的愛妻便當】-OCT.第三週!調理包也美味
白馬超討厭吃魚,理由是...有腥味
但是連罐頭的他都不愛...
因為孕婦吃鮪魚很好
所以囤積一些罐頭,我還是想辦法作給他吃
畢竟因為工程師事件:(參考【小李子。喳!】-1.3.5是愛妻便當日http://mypaper.pchome.com.tw/codi/post/1320097733)
雖然之前天天做早餐
不過有時碰到白馬加班很晚,我也想讓他睡晚一點
如此一來,除了咖啡,他也來不及或沒胃口吃早餐
所以我份量開始做小一點
畢竟有吃總比沒吃好
有時後幫他用外帶的(但常常一工作早餐又變中餐了...)唉...好像哄小孩吃飯
所以我總是希望無論如何在出門前吃一點早餐
因為星期天去看了『美味關係』了,所以沒做星期一的便當
說到美味關係,好看^^大概是因為我女主角有一點像,尤其他自暴自棄的說他是個半調子,很多向做的事都做一半時,我還真的感同身受...哈哈
我很想挑戰他的『紅酒牛肉』
以前也做過,但法式的沒試過
而且看到他使用的可愛鍋子我的眼睛都亮起來了...
想買想買...
臭白馬竟然未經過我同意刷卡買了相機包,還說是我送他的耶誕禮物(因為薪水已經被我封鎖了)
切,耶誕禮物明明是小李子
那我也要這個鍋子當禮物
老公對我是很大方啦,因為我很不愛買東西,所以難得會要求東西
他一查:CALL我說:老婆你知道那個鍋子啊巴掌大的要多少錢嗎?
『?我不要巴掌大的啊,那哪夠我用?我要在大一點的像電影裡的燉鍋...』
『喔,那個巴掌大的啊,要5.6千元』
「啥?這麼貴,我還以為我想到那種尺寸2.3千差不多ㄟ」
『喔,妳要的啊...9千吧...』
然後看到有人買了入手介紹這個牌子的網誌
好心動...但我想買了我會很心痛...
想到白馬在日本蜜月時,執念買了一件快1萬的風衣(不過因為都已經是2.3折了,也是划算)
這個鍋子...跟風衣差不多ㄟ...可惜沒有要特價的意思...
先用一般鍋子做做看吧
本週,因為上回跟白馬逛家樂福時,買了新發現的調理包
結果我們一直沒吃
所以我決定本週讓他的主菜用調理包
不過配菜還是要有的...
一個星期做2.3次便當,所以希望買一次量變換使用
ㄟ...不要瞧不起調理包喔,因為現在都做得很豪華了
而糗很多簡餐店根本就在用調理包,好吃就算了,向我們家附近的那個XXX還進到很難吃的調理包,配菜又很差,會吃得很痛苦
差開話題了
所以本週帶2天便當
用的就是『奶油鮮菇雞』『紅酒牛肉』
Monday.早餐
花生醬三明治-『五惠牌』的最好吃...滑順香醇,抹一下,免烤
局烤鮪魚三明治-鮪魚罐頭瀝油,調美乃滋,黑胡椒,胡椒鹽+起司絲烤到起司融化
香蒜奶油三明治-市售香蒜醬(我選偏酸一點的,有些很鹹喔...但自己喜歡就好了)
這天白馬就是來不及吃,我都做了一口吃的大小了...
但因為刷完牙趕出門,他竟然一口都不吃,說刷完牙吃起來會很怪
所以幫他裝了一半帶去公司當點心
wednesday.早餐
馬鈴薯營養三明治
材料:馬鈴薯一顆,蛋2顆,美乃滋,調味料
馬鈴薯和蛋蒸熟(我的作法是:馬鈴薯和蛋一起蒸,但是蛋先拿起來怕過熟,馬鈴薯則還會在微波加熱一分鐘)
接著擣碎食材,伴入適量的調味和美乃滋到妳喜歡的鹹度及稠度,建議不要太鹹,因為馬鈴薯吃起來會甜甜的
蛋黃我只和入一顆,膽固醇啊...
剩下的另一顆蛋黃,我伴入黃芥末,和一點蜂蜜做成另一種的黃色沙拉醬
一層夾起司片
一層夾蔬菜和馬鈴薯
wednesday.中餐
因為今天配的是『奶油鮮菇雞』
配菜1:早餐剩下的馬鈴薯泥
配菜2:小黃瓜炒了木耳加肉片
配菜3:德國香腸:可是顏色不好看,所以就加上櫻花起司和可愛的小叉子(就算不好吃,也至少心情不會太差)
Tuesday.早餐
香蕉核桃蛋糕
材料:鬆餅粉(超好用,詳見:【私の下廚日】-愛上鬆餅粉http://mypaper.pchome.com.tw/codi/post/1311517012 )
香蕉3根(因為這次用台中蕉,比較小根)無鹽奶油,蛋,焦糖核桃,蔓越梅乾(孕婦多吃啊)
糖,鮮奶
比例呢:除了粉和蛋和香蕉是『2份』,其餘是『一份』我做的很隨性,雖然一樣用電子秤,但也沒那麼絕對啦
就像這樣做出來的口趕比較濕潤,但大家比較喜歡所以這次就加牛奶,以前我是吃比較偏乾一點的,不過因為氣管的問題,所以現在有不太吃太乾的東西
烘焙:上火180,下火150烤20分種測量熟度,,再轉上火150,下火150烤20分鐘,最後轉上火120,下火120烤10分鐘
前一天做了香蕉蛋糕
上一回加了蔓越梅,老人家很喜歡要我再做
有一回發現人家都說香蕉蛋糕要隔一天比較好吃
真的耶...
所以前一天下午做
剛好放到星期四的早餐
這次因為姑姑從大陸回來幫我帶了核桃...
所以終於做了一直想做的香蕉核桃蛋糕
『愛上鬆餅粉』裡面是沒加牛奶的,所以偏乾一點的蛋糕,看各自喜好囉(成品請見上面PO的網址)
核桃先烤過到香味出來,再用鍋子加熱砂糖到焦糖狀,伴入核桃
我這個白吃呢?不知道是不是懷孕變笨
竟然很直接的用手指伸進焦糖裡試溫度...(有什麼好試的,我也不懂)
結果覺得燙食趕快沖冷水,但食指已經燙白一塊了(我問相公:白白的是肉死掉的意思嗎?他說:...恩,可能熟了)
anyway
沒有老公在身邊可以撒嬌,我只能咬牙裝堅強(而糗跟上回刺蝟咬的地方居然一樣,我的食指好可憐)
待核桃冷卻後,跟蔓越梅乾一起切碎(太細碎的粉末不要用)
我是一層麵糊一層核桃,到最上層時再把預先留下半根的香蕉切薄片一起鋪上
進烤箱→烤熟→放置一晚→最美味的狀態
這樣一條,通常我們一家4口的份量差不多
其實是先做便當菜剩下的材料順手做的早餐
沒想到廚房時鐘給我壞去,我做完時,時間指著6:40我還想說怎麼那麼早,相公已經起來了,完全忘記,我有不過6:30起床的
當然我端給他時,他跟我說要立刻出門了,我一看另一邊的時間是7:30,臉差點歪掉
好險便當已經做好了(因為主菜用調理包,省了一些時間)
早餐只能自己吃,因為他又一口都不吃,刷牙了...
Friday.中餐
今天配的是『紅酒牛肉』
討厭吃魚的相公,對鮭魚只吃煙燻鮭魚
又是怕腥...
我把昨天吃的煎鮭魚再用烤箱烤到油都逼出來,再弄碎,變的比較像鮭魚鬆
一半左飯團一半用了愛心圖樣塞在便當裡^^
配菜1:日式厚煎蛋:2顆蛋,牛奶少許,高湯適量(我有專用的煎蛋鍋)
配菜2:醬燒茄子:3小段茄子+新鮮絞肉+維力辣肉醬+一小枝辣椒(我直接用煎蛋鍋做剩下的配菜料理,小鍋方便)這道我完全不敢試菜,因為怕辣,又想說偶爾要做個相公喜歡辣的食物(看你運氣了,相公)
配菜3:高麗菜炒木耳:高麗菜+紅蘿蔔絲+木耳,調味料直接用作厚煎蛋時用的高湯塊
一週要過去了
接下來,要找時間時間美味關係裡的『紅酒對牛肉』
劇中:梅麗史翠普的老公送了她法國料裡的食譜,他因為想找英文版的,便開始興起寫食譜的想法
當時,白馬轉過來說:妳還記得我送過妳一本食譜嗎?
我..我當然記得啊...西班牙料裡的食譜...好險是英文版的不是西班牙文的
看完電影,雖然很想要JULIE的那本,不過回家後先複習一下這本西班牙的吧(因為是手繪本的,其實很特別,不過有時後總是圖片先吸引人)
超厚的,很可愛的一本書,有1080道
可是...除了鍋子,我還是很想要JULIE的那本,呵呵
晚上10:30白馬下班了
他在捷運上打給我
他說:香蕉蛋糕還沒吃,要放到星期一...(因為本週不用加班)
我說:呴!是新鮮蛋糕ㄟ,你為時麼老是把我的愛踐踏?
臭傢伙居然回說:我沒有踐踏啊,我把他放進公司的冰箱裡了
好樣的...
『那便當有吃嗎?』
「有啊!很好吃,不過這個紅酒牛肉比較像是紅燒牛肉」
『是喔,那茄子呢?』
「茄子很好吃ㄟ」
噗...我今天第一次做的...
「而且我裡面一個老爹說,ㄟ你去買便當喔,然後另一個同事就說:他老婆的愛妻便當啦~老爹就說妳老婆老厲害...」
『真的啊,嘻嘻~』管他真的假的,我聽起來超爽的...
啊~我真是一個虛榮的妻子...
明天放假:我們去家樂福買紅酒吧...我要做法式的試試看囉~成功在告訴大家^^