對，這花生餅乾非常好用。
不但可以賄賂娘親讓我破例在假日外做點心，還可以拿來洩憤。
(洩什麼憤？哼，小朋友不知道不要問。等大人我有心情再告訴你。)
甜度不是很高，難度更是低的讓人感動落淚，花生味又很香
總而言之，是個好處數不盡的好東西。

這食譜是我從PTT的COOKCLUB裡的精華區裡看來的，轉載過來。

花生餅乾

[材料]
1. 無鹽奶油 100g
2. 鹽 一小小匙
3. 糖粉 80g
4. 全蛋 1個
5. 低筋麵粉 240g
6. 小蘇打粉 一小小匙
7. 吉比花生醬 約30-50g

[做法]
1. 將室溫軟化的奶油、鹽、糖攪扮均勻至乳白色,
再加入蛋繼續攪拌到融合的狀態
2. 再把花生醬加入繼續攪
3. 然後把麵粉，蘇打粉加進入攪，攪到完全都均勻就ok了
4. 把攪拌好的麵團放到袋子裡，把它整型成你開心的形狀
然後放進冰箱冷凍庫中，冰硬後取出
5. 取出來可能有點變型, 那再把它整型成美美的型狀,
用刀子把麵團切成約0.5公分的片狀
最後放入預熱後的烤箱，180度c烤約15-20分鐘

花生醬是建議使用有顆粒的，畢竟這樣比較有嚼勁嘛....
而形狀嘛~ 我這是做第二次了，還沒成功調整過，所以可有可無囉！
裡面的小蘇打粉很重要，因為這是有稍稍發的餅乾，不加口感應該會差很多，畢竟我沒試過。