2015-02-03 05:50:14이선생님
期末地瓜圓
今年的過年比較晚。
為了能夠銜接春節假期，
因此，我們必須要延後一個星期放寒假。
那多出來的一個星期，我們除了檢討期末考卷之外，
還得要上下學期的課程。
既然已經是期末了，
要將上學期的課程收尾，同時又要迎接新學期的開始，
這的確讓老師和同學在期末這段時間相當的忙碌。
不過，在迎接寒假來臨前，
冬天即便寒冷，但我們也是可以暖呼呼的度過。
上次的泡麵趴，讓同學在採購上有了想法，
那這次的地瓜圓教學，老師更希望能透過學生的實際操作，
讓同學知道在食材上的拿捏也是一門學問。
首先，以小組為單位，小組成員也如同上次一樣要各自準備食物材料，
除了鍋碗瓢盆、爐子、瓦斯罐之外，
地瓜圓的準備材料其實極為簡單，薑、二砂糖、地瓜如此而已。
老師將步驟鉅細靡遺地告訴同學，也請同學將之抄在聯絡簿上，
為後續的操作先記下筆記，這樣在實際操作的同時，除了詢問老師之外，
還可以多一份筆記參考，之後同學有需要再重新操作時，也可以比照辦理。
可別以為老師這樣就很輕鬆，學生只要照著筆記就可以;
"老師，我們的麵糰揉不起來!"
"老師，我們這組的爐子點不起來，沒有火!"
"老師，粉要加多少?"
"老師，這個要怎麼去秤重?"
求救聲此起彼落，整整半天四節課的時間，
老師穿著圍裙，四處穿梭解決各小組發生的問題。
地瓜圓搓揉成糰，放進薑和糖煮滾的熱水，
當一顆一顆的黃色地瓜圓浮上水面時，
學生望著那滾滾糖水的笑容是帶著得意的，
吃下熱呼呼的地瓜圓，每個人都是喜孜孜的。
而當同學們將甜湯分享給其他班的同學時，
那成就感更是無法用言語表述的。
連隔壁班的老師都大讚我們班同學的地瓜圓吃來Q彈，
比外面賣得還要好吃。
此次的地瓜圓實際操作，相信同學做過一次之後，
下次再遇到同樣類似的料理操作，應該會更有心得才是。