台中年菜外帶年菜冠軍「頂級鮑魚佛跳牆」

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台中百元年菜搶市 10菜1300元 分享分享留言列印 A-A+ 2017-01-11 03:56聯合報 記者余采瀅／台中報導 原物料不斷飆漲，第五市場的丸東商號逆向操作，推出平價年菜搶市，六人份十道菜只要1300元。不少餐廳、飯店也因應小家庭人數不多，推出五至六人份年菜，台中年菜外帶不用擔心買太多吃不完。 丸東商號連續5年推出百元年菜，除了魚皮白菜滷、台中年菜外帶芋頭排骨酥、紅燒獅子頭等8道菜，每道100元；佛跳牆因為料多，則是250元；今年還新增一道藥膳醉豬蹄，加入紹興酒提味，一份250元，10道菜合計1300元。 業者李西東表示，去年佛跳牆賣出1500碗，其餘年菜則賣出約1萬碗，今年準備的量和去年差不多，只有藥膳醉豬蹄因為較費工，限量500份，所有年菜自1月13日起開賣至1月27日，可以整套購買或單買。 另外因應小家庭，餐廳業者主打五至六人份的年菜台中年菜外帶。寬心園5道蔬食年菜每套3800元，限量一千組，已賣出九成。日月千禧酒店則推出六人份年菜，每套六道菜12000元。 台中福華飯店的八道中式外帶年菜，有佛跳牆、干燒海草蝦、鮑魚烏參等，也有小家庭5人份版本。台中金典酒店「雞運亨通年菜組」，台中年菜外帶每組八道菜，分6人份、10人份。