在朋友的邀約下，我來到了國際製菓專門學校做一日體驗入學；在日本，許多的大專院校會在夏秋季辦所謂的「體驗入學」，讓準備升學的學子們能夠親身體驗過後再行決定是否入學。

因為日本的升學考並不像台灣的聯招方式，孩子們必須先決定要考哪所學校後，才一間間報考；但對才十多歲的孩子而言，要選擇自己的未來畢竟不是件容易的事，因此這樣的體驗入學隨處可見；尤其是專門學校。

所謂的製菓學校，顧名思義就是教導製作蛋糕點心的學校，當然，對並不是真的要升學的我們而言，參加這樣的體驗入學純粹只是好玩，而當看到親手作出的蛋糕展示在眼前時，那份強烈的成就感更是不可言喻。

今兒個所學的是「櫻花瑞士卷」，近幾年來，用花果類作洋菓子似乎已成了一種流行，而以日本而言，最著名的特色想必就是櫻花了！當然，雖說是櫻花瑞士卷，實際上所使用的櫻花佔了不到5%的比例。

台前師傅講得容易，台下我們自己作得可不輕鬆，光是將蛋黃、蛋白打到發，手臂就已經痠到想揍人，只能拚命安慰自己：「瘦手臂、瘦手臂！」

同組的其他留學生好奇的問：「為什麼不用機器打？不是省時省力多了？」

我卻可以體會帶領我們的學長所說的：「唯有實際親自做過，才可以親身體驗事情的變化。」用機器打出來的蛋的確美麗又均勻，但只在一旁觀看的我們，是感受不到其中的變化的，對於初學者而言，即便費時又費工，也還是親手一遍遍打出來的蛋最有感覺。

看著原本稀稀的蛋黃漸漸轉稠轉重，而原本透明的蛋白一步步變為白色美麗的挺立泡沫，忍不住開心地笑了起來，這樣一個蛋糕絕對不只是好不好吃，更多的是其中包含的用心。

小時就愛作些點心，餅乾、派、巧克力...，卻從未嘗試過作蛋糕，一來是家裡沒烤箱，二來想到要打蛋就禁不住嫌懶。也曾想過去麵包店當學徒，終究還是克制下這過於夢幻的念頭。

但這回在學長一步步耐心的教導、適時的補拙、以及不時給予的稱讚下，讓我在結束體驗課程後感到受益良多。

當然，終究我還是不會入學，但這次的體驗讓我得到的不只是一條蛋糕，還有那滿滿、充實的幸福感。

ps.因製作過程中不適合拍照，只能放上幾張成品給大家看看。