寶寶的太陽系

2008-06-06 09:07:46寶寶/薇裙/火嫂

製麵包機─手工麵條

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昨天用了麵包機的烏龍麵功能，做了手工麵條。

除了中筋麵粉，我摻了一些全麥麵粉，加了點紅棕櫚油，麵就是變成黃澄澄的顏色。

麵團打好以後，醒15分鐘。這樣才好擀麵皮喔！

麵皮擀平以後灑太白粉防沾黏，然後捲起來切成細條。馬上把每一條分開才不會再黏起來。看起來就像市場麵攤賣的刀切麵哪。

下麵條的時候，真是太感動囉！(含淚水汪汪.....)

ling 2009-03-13 23:40:20

我想請問這台麵包機所做出來ㄉ麵條,大約是ㄐ人份ㄉㄋ?

版主回應

作麵條只能用半斤麵粉，約為3人份。 2009-03-18 09:02:36

曼 2008-06-25 17:36:59

挖~~這碗麵看起來真是漂亮到了極點。

shiny 2008-06-08 09:24:04

上次吃到的是巷口的麵條
可不可以...........

大貞 2008-06-06 22:38:44

好漂亮的麵條ㄚ!噯!即使有相同的油及機器,切工不行還是沒辦法滴!

rita 2008-06-06 13:09:24

好好吃喔~~~
只能望圖流口水的人

版主回應

流什麼口水啦，你有小黃啊！ 2008-06-06 13:14:13

去年12月底，晗光行為劉碧玲「時間環帶」攝影展舉辦了一次座談，特邀香港攝影家劉清平老師主講，以「觀看、閱讀和想像」為題，反思

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