2007-10-11 10:01:12寶寶/薇裙/火嫂
來溫叨呷咪
之前，爸爸寫過一篇有關媽媽的大滷麵的故事。
http://mypaper.pchome.com.tw/news/chentsaolin/3/1287852373/20070605164455/
沒多久，上禮拜我家火星人跟我說，約了兩個同事來家裡吃麵。這個告知的約定著實讓我緊張，因為媽媽的打滷麵我只學了一半，平常雖然常常在家裡吃，但是給老公孩子的家常菜，都是湊合著配菜弄料，真的談不上「家傳」、「經典」，更別提媽媽當年的手藝可是「遠近馳名」。
我不認為自己有那個本事，也來辦桌請吃麵。加上爸爸寫的推波助瀾，我不禁懷疑火星人出賣老婆，應該是他眼高、我手低，可能會砸了媽媽招牌的天真念頭。
火星人知道我緊張個性，一直給我精神鼓勵，這個時候....嗯....當然要好話說盡，否則後果可是自行負責這四字這麼簡單。
我知道，老公對老婆是信心加驕傲，才敢這麼做。放下「先斬後奏」的白眼，我心想，乾脆趁著這個機會把成果拍拍，就算是把媽媽一半的手藝保留一份長長久久的紀錄也不錯。所以感謝來訪的車友們，給我這個大好機會。
從左上到右下，分別是豆芽、紅蘿蔔、黃瓜絲，雞胗肝炒青椒，蝦仁芹菜，跟豆干肉絲，後面三樣都用快炒就可以。嫌不夠豐盛，再炒個蔥花蛋。
http://mypaper.pchome.com.tw/news/chentsaolin/3/1287852373/20070605164455/
沒多久，上禮拜我家火星人跟我說，約了兩個同事來家裡吃麵。這個告知的約定著實讓我緊張，因為媽媽的打滷麵我只學了一半，平常雖然常常在家裡吃，但是給老公孩子的家常菜，都是湊合著配菜弄料，真的談不上「家傳」、「經典」，更別提媽媽當年的手藝可是「遠近馳名」。
我不認為自己有那個本事，也來辦桌請吃麵。加上爸爸寫的推波助瀾，我不禁懷疑火星人出賣老婆，應該是他眼高、我手低，可能會砸了媽媽招牌的天真念頭。
火星人知道我緊張個性，一直給我精神鼓勵，這個時候....嗯....當然要好話說盡，否則後果可是自行負責這四字這麼簡單。
我知道，老公對老婆是信心加驕傲，才敢這麼做。放下「先斬後奏」的白眼，我心想，乾脆趁著這個機會把成果拍拍，就算是把媽媽一半的手藝保留一份長長久久的紀錄也不錯。所以感謝來訪的車友們，給我這個大好機會。
從左上到右下，分別是豆芽、紅蘿蔔、黃瓜絲，雞胗肝炒青椒，蝦仁芹菜，跟豆干肉絲，後面三樣都用快炒就可以。嫌不夠豐盛，再炒個蔥花蛋。
煮一鍋湯，下碗麵，搭配上炸醬，配菜自行選用，這就是我娘家傳的炸醬麵。還有一鍋打滷，下次學成再補。(所以我說只會半套)
昨天的聚會很熱鬧，老公的兩位同事兼車友，攜家帶眷來聚餐，大人們都很開朗健談，騎車的同好，話題皆與大自然不遠。我也藉此又認識了兩位媽媽朋友。波比的爸爸一進門，就跟我說：「終於見識到三角形媽媽本尊。」(其實以前他們騎車我們就見過了)，聽的我很想挖地洞鑽，原來火星人把我的格子也出賣了........
咦？這樣你是希望以後能少在這裡罵老公嗎？
還有趣事一件，波比媽在餵小波比的時候，兩歲兒吃吃玩玩，得一直叫回座位繼續。平常吃飯被我約束糾正的大女兒，發現弟弟沒有坐好吃飯，熱心的指了我家的家法，問阿姨說：「我們家有棍子喔，妳要不要用？就在這裡喔！」
(驚+羞)
女兒，妳真是會給我做面子。謝謝妳的熱心~~~
咦？這樣你是希望以後能少在這裡罵老公嗎？
還有趣事一件，波比媽在餵小波比的時候，兩歲兒吃吃玩玩，得一直叫回座位繼續。平常吃飯被我約束糾正的大女兒，發現弟弟沒有坐好吃飯，熱心的指了我家的家法，問阿姨說：「我們家有棍子喔，妳要不要用？就在這裡喔！」
(驚+羞)
女兒，妳真是會給我做面子。謝謝妳的熱心~~~
這場聚會，大家分別提到了自己爸爸媽媽的拿手絕活，聊著竟然聊出下一攤，要找一天去小董兄家裡，試試他爸爸當年出神入化的水餃！
相同的是，我們都覺得自己沒有得到父母百分百的真傳，若有個七、八分手藝就偷笑了。不知道將來哪一天，女兒也會想著，學幾招媽媽的本事來唬人？說不定她們也會懷念百分百的媽媽味，那種食的氣味可是從小生根、無法抹滅的一種連結！
相同的是，我們都覺得自己沒有得到父母百分百的真傳，若有個七、八分手藝就偷笑了。不知道將來哪一天，女兒也會想著，學幾招媽媽的本事來唬人？說不定她們也會懷念百分百的媽媽味，那種食的氣味可是從小生根、無法抹滅的一種連結！
應ab之請，我把我自己的炸醬配方說一下，比大家想的簡單耶：
材料：絞肉(我不挑)，蔥花，醬料：甜麵醬+1/3熱水調開，試試味道，不夠鹹的加一點醬油，不夠甜的加一點糖。整體來說，甜醬的體積跟肉肉差不多就可以了。
做法：起油鍋、蔥花爆香、絞肉炒熟，就可以把甜麵醬水淋下去，最好的份量要剛好淹過肉，等到醬汁稍微稠稠冒泡泡給他滾約一分鐘，就可以了。
因為配菜很多，所以炸醬裡面只有肉，我學外面的餐廳，加過小塊的豆干進去，不算道地卻可以省一道豆干配菜。我在超市買的大拇指標誌，頂好牌岡山炸醬還不錯。可是，絕不要買金蘭的，太甜。
材料：絞肉(我不挑)，蔥花，醬料：甜麵醬+1/3熱水調開，試試味道，不夠鹹的加一點醬油，不夠甜的加一點糖。整體來說，甜醬的體積跟肉肉差不多就可以了。
做法：起油鍋、蔥花爆香、絞肉炒熟，就可以把甜麵醬水淋下去，最好的份量要剛好淹過肉，等到醬汁稍微稠稠冒泡泡給他滾約一分鐘，就可以了。
因為配菜很多，所以炸醬裡面只有肉，我學外面的餐廳，加過小塊的豆干進去，不算道地卻可以省一道豆干配菜。我在超市買的大拇指標誌，頂好牌岡山炸醬還不錯。可是，絕不要買金蘭的，太甜。
瘦鴨,你好幸福喔....
jill
我有幸吃到麵了耶^++++^
很開胃ㄋㄟ
我吃完一碗後
恨不得把桌上剩下的麵也倒到自己碗中
花了好大定力才忍住呢
好可惜那天妳校外教學去了^^
哇)))))))
年底回去台灣可以到妳家"乞食"嗎?
我先訂位----一大兩小!!!!