〈獨家〉王永慶女婿　月賠50萬推廣生機飲食
更新日期: 2006/10/22 18:20 記者:楊艾蒂

很多人說自己什麼都吃，但就是不吃虧，不過在台灣，就有這麼一個喜歡當冤大頭的老闆，他是王永慶女婿楊定一，他開了一家生機飲食餐廳，價格只有別人的一半，寧願每個月虧損4、50萬，也要推廣健康飲食，讓民眾花小錢大享受。
一大片一大片水水的生菜，在吧台上看起來清脆可口，帶有淡淡紫色的石蓮花，透出的細嫩，在生菜盤裡也有不同的驚奇，這些都是強調不經污染、沒噴農藥的生機蔬果，而放在一旁五顏六色的蕃茄油、亞麻油醋、梅子油醋、蔓越莓醋蘋果醬和鳳梨醬，也全是用有機蔬果做成。

除了生食，熟的生機料理也可以這麼豐富。別小看這紅澄澄的湯，它的來頭可不小，2000年前的古希臘人，喝的就是這鍋希波克拉底湯。引用2千年前的古希臘食譜，紅蘿蔔、馬鈴薯、芹菜、西洋菜等等，精華都在這裡頭，沒有味精沒有加太白粉，單純的精華低溫過濾喝起來湯味清甜。

也難怪小弟弟一碗接一碗的往沙拉吧報到。呂小弟：「就是皮脆脆那種，現在就不會去麥當勞那些，就會擔心身體。」

生機蔬果不簡單，在這裡喝水也有學問，七葉膽茶、能量石水，還有仿造喜瑪拉雅山上長壽村的澀水，名堂這麼多，1個人只花350卻能吃到飽，老闆娘說，開幕2年，從沒賺錢過。業者王桂英：「大概每個月虧4、50萬。」

價格只有別人的一半，賠錢生意卻還是繼續做，老闆娘說，只樣能夠推廣健康的有機飲食，她會繼續當個冤大頭。