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〈獨家〉王永慶女婿 月賠50萬推廣生機飲食

〈獨家〉王永慶女婿 月賠50萬推廣生機飲食
更新日期: 2006/10/22 18:20 記者:楊艾蒂

很多人說自己什麼都吃,但就是不吃虧,不過在台灣,就有這麼一個喜歡當冤大頭的老闆,他是王永慶女婿楊定一,他開了一家生機飲食餐廳,價格只有別人的一半,寧願每個月虧損4、50萬,也要推廣健康飲食,讓民眾花小錢大享受。
一大片一大片水水的生菜,在吧台上看起來清脆可口,帶有淡淡紫色的石蓮花,透出的細嫩,在生菜盤裡也有不同的驚奇,這些都是強調不經污染、沒噴農藥的生機蔬果,而放在一旁五顏六色的蕃茄油、亞麻油醋、梅子油醋、蔓越莓醋蘋果醬和鳳梨醬,也全是用有機蔬果做成。

除了生食,熟的生機料理也可以這麼豐富。別小看這紅澄澄的湯,它的來頭可不小,2000年前的古希臘人,喝的就是這鍋希波克拉底湯。引用2千年前的古希臘食譜,紅蘿蔔、馬鈴薯、芹菜、西洋菜等等,精華都在這裡頭,沒有味精沒有加太白粉,單純的精華低溫過濾喝起來湯味清甜。

也難怪小弟弟一碗接一碗的往沙拉吧報到。呂小弟:「就是皮脆脆那種,現在就不會去麥當勞那些,就會擔心身體。」

生機蔬果不簡單,在這裡喝水也有學問,七葉膽茶、能量石水,還有仿造喜瑪拉雅山上長壽村的澀水,名堂這麼多,1個人只花350卻能吃到飽,老闆娘說,開幕2年,從沒賺錢過。業者王桂英:「大概每個月虧4、50萬。」

價格只有別人的一半,賠錢生意卻還是繼續做,老闆娘說,只樣能夠推廣健康的有機飲食,她會繼續當個冤大頭。