2010-05-26 22:39:35ⓜⓔⓘ

醉雞

醉雞

所需材料:
雞 ... 1隻(1800公克)
紹興酒 ... 1/2瓶(500cc)
冷水 ... 500cc
鹽 ... 適量
味精 ... 2茶匙

做法步驟:
1. 雞處理洗淨,至沸水中煮沸,撈起冷卻,以鹽抹勻(勿過量)。
2. 剁成塊狀,放置盆中,加味精、酒、水,蓋滿全雞。
3. 放置冰箱冷藏 24 小時,即可取出食用。

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