由於老闆娘喜歡黑烤玻璃，並將整間店打造成黑色主題具有濃厚時尚感的餐廳氣氛，並取名為墨廚。總店位於南亞夜市，提供客人平價、美味的多元化料理，有義大利麵、排餐、日式鐵板、焗烤等料理餐點，尤其是日式鐵板料理，是墨廚的招牌選項，濃濃鐵板飄香而來，微辣又不膩的重口味料理，令人吃了意猶未盡！
墨廚堅持選用知名品牌的原物料、將新鮮的食材呈現給每一位客人，提供白飯、湯品、飲料，無限量附餐吃到飽，在時尚有格調的氣氛中享受高貴不貴的料理。