2009-05-19 23:18:16ⓜⓔⓘ
奇異果優酪乳
【聯合報／記者周小仙、陳若齡／報導‧記者陳立凱、鄭超文、高智洋／攝影‧場地提供／龍銀濤上海湯包館，02-8952-6688】
■主廚達人／張福中
龍銀濤上海湯包餐館行政主廚，從事江浙餐飲工作十餘年，喜歡運用創新食材入菜。
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龍銀濤上海湯包餐館行政主廚，從事江浙餐飲工作十餘年，喜歡運用創新食材入菜。
‧材料：原味優酪乳250ml、鮮乳250ml、綠色奇異果2個、果糖2-3匙
‧步驟：
1.奇異果去皮後切丁。
2.所有材料放入果汁機中打勻即可。
■主廚Tips：打成汁的奇異果沒什麼酸澀味，再加上優酪乳、鮮乳雙重奶味，清涼香濃好喝，營養不流失。只是現打果汁最好馬上喝完，擺久氧化就沒那麼可口了。
【2007/07/29 聯合報】
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