【民正新聞記者:蔡永源台南報導】超高人氣川菜餐廳「開飯川食堂」，15日，正式進駐南紡購物中心，成為南台灣首家分店，其川菜料理兼具傳統與創新，必可滿足老饕味蕾，以時尚簡約的理念打造用餐空間，主打年輕與家庭客群，預計在府城掀起一波麻辣風暴。14日中午十二時，南紡購物中心地下一樓舉辦「開飯川食堂」開幕，特邀高齡91歲的名書法家王錫圭老師，致贈書法作品給南紡購物中心營運長江文凱和行政長廖孟省、饗賓餐旅事業董事長陳啟昌，預祝開飯川食堂南紡店開幕高朋滿座。

饗賓餐旅事業董事長陳啟昌表示，台南的飲食文化無可取代，任何美食都需要經過美食之都台南的考驗，經過他的長期觀察，南部的川菜料理餐廳並不多，但是年輕人大多對麻辣接受度高，才決定讓旗下的開飯川食堂進軍台南，讓台南的饕客們一飽口福。江文凱表示，南紡購物中心美食餐廳數目居台南之冠，但缺少川菜料理餐廳，開飯川食堂的加入將提供民眾更多元的用餐選擇，希望民眾可以上門品嘗獨特的時尚川菜料理，麻辣美味勢必抓住民眾的胃。

位在南紡購物中心地下一樓的開飯川食堂，空間設計時尚簡約、明亮活潑，店內裝潢擺設令人驚艷，打開菜單又是另一驚喜，逗趣的菜名滿滿創意，「流口水雞」以特選仿土雞淋上獨門芝麻醬汁與辣油，帶出川菜口感的豐富層次，是饕客絕不能錯過的美味、「麻婆燒豆腐」以四川郫縣豆瓣醬加入老酒與甜麵醬拌炒，起鍋前淋上由大紅袍花椒調製而成的辣油，口感更是香麻帶勁，其他如「催淚蛋」、「歌樂山辣子雞」、「臭豆腐撞皮蛋」都是大受歡迎的高人氣菜品。

為慶祝開飯川食堂首次擴點南台灣，特舉辦一系列優惠活動，16日下午二點半至五點於南紡購物中心一樓時尚廣場邀請知名美食節目主持人151(林彥君)主持現場有獎徵答活動，搶答成功即能獲得500元現金券；於台上試吃菜色分享口感，即能獲得「151元開飯四人套餐券」乙張；與主持人玩骰子比大小，點數大者為贏家，最高能獲得2,000元開飯現金券。

15日至30日於開飯川食堂南紡店消費，即可參與驚喜轉轉樂，最高可獲得3倍飯友點數之優惠;15日、16日、22日、23日於南紡購物中心館內找到人偶「飯飯」與「椒椒」合照，上傳FB設定公開打卡，並於內文書寫「#開飯南紡店慶開幕」等字，即可參加好料轉轉樂活動，就能獲得開飯川食堂明星菜色抵用券乙張。