【民正新聞記者:蔡永源台南報導】隨著生活型態改變，消費市場逐漸發展出蔬果清洗截切等輕度加工產品，職業婦女為有效節省處理時間，對方便性及營養性食品的需求日益迫切。農糧署南區分署表示，國產截切蔬菜是採用當令新鮮採收農產品進行清洗、截切、包裝等流程，作業過程亦要求食品衛生及安全管控，農產品經預冷處理，維持蔬菜品質，在冷藏室作業仍保有新鮮風味，提供消費者製成精緻即食的生鮮產品。

國產截切蔬菜　提高農產品利用價值

生鮮截切蔬菜選自產銷管控之契收農地，經過採收農藥檢測之農產品，已完成清洗、截切及包裝等初級加工選材，包括小包裝截切蔬菜、生菜沙拉、組合式菜餚，消費者選購後可直接料理，節省時間又零廚餘。在地農民團體透過契約收購與農民合作取得最新鮮衛生安全的原料加工製造。該分署輔導嘉義縣青松果菜生產合作社、嘉義市嘉全果菜生產合作社、嘉義縣明華果菜生產合作社、高雄市梓官區農會、高雄市彌陀區農會、高雄市大社合作農場、高雄市梓官合作農場等農民團體設置截切加工設備，處理品項包括截切青花菜、白花菜、青蔥、玉米粒、大黃瓜、毛豆莢、毛豆仁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、高麗菜、小白菜、青江菜等在地食材。歷年來提供國軍副食、學校營養午餐，輕鬆方便烹煮，另供應團膳便當業者料理，方便消費者選用。

輕鬆採購、方便煮 提供料理好選擇

南區分署輔導截切加工業者產製生鮮截切蔬菜，於採收後立即預冷，清洗去除不良物，留住蔬菜的營養素及維持蔬菜新鮮的生命週期，提供消費者方便性營養性蔬菜產品。可於7-eleven、全聯實業股份有限公司、農會超市、萊爾富超商等便利商店、超市及量販店選購。

現代人追求健康飲食習慣，即使是忙碌的上班族，下班後也能輕鬆採購，省時料理，讓美味上桌喔！也提供繁忙的現代人輕鬆享受健康樂活的新體驗。