2010-11-23 22:47:42水白

劉定食屋

來新竹沒多久某人就帶我去吃了金山街鼎鼎有名的「築地鮮魚」的隱藏菜單:豪華丼飯,

第一次吃到滿是生魚片的蓋飯,我就像是劉姥姥進大觀園,覺得很有趣也很好吃,

只是金山街畢竟不太近,而且也吃過了,所以我就找到了位於市區,

一樣也有著生魚片丼飯的餐廳––「劉定食屋」。

 

 

 

 

▲劉定食屋外觀看起來很簡潔,不像小小間的日式料理店。

 

 

 

 

▲有半開放式的料理台,可以看到使用的海鮮食材和料理人員忙碌的情形。

 

 

 

 

 

▲店裡打掃的很乾淨明亮,這讓用餐的情緒會很舒服。

 

 

 

 

▲味噌湯

 有可以看的出來的魚塊,味噌的味道蠻濃的,好喝!湯可以無限飲用,

 店員會詢問是否需要再來一碗,然後就會端來熱騰騰的味噌湯。

 (話說原本在疑問會不會是用收回去的湯碗乘湯,結果店員跑來澄清說皆是用新的碗,

  雖然是解決了我們的疑惑,不過店員是怎麼知道我們在疑問呢?)

 

 

 

 

▲熱麥茶

 幾乎日式料理店都會有的,味道大同小異,溫順的口感~

 

 

 

可能是店裡面客人不多,所以很快的我們的餐點就上來了:

 

 

▲我一口氣嗑了兩碗(?)

 怎麼可能,因為這是今天來的目的,所以兩個人都點了一樣的XD

 

 

 

 

▲極品海景丼 NT$320

 店員遞菜單的時候介紹說這是店裡的招牌,雖然也是最貴的…

 一送來就不失望,上面有海膽、生蝦、魚卵、花枝、鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝,

 整個就是很豐富,生蝦肉很鮮嫩好咬,而且好多汁;

 干貝外面有微微的烤過,肉質不會很乾很硬,反而是很有彈性;

 魚卵每一顆都晶瑩剔透,搭配著一口飯吃下去啵啵啵的在嘴巴裡面爆開,真爽2.gif !

 海膽軟呼呼的,但沒有奇怪的味道,口感也好特別;

 

 至於生魚片…沒有我很討厭的生魚片腥味,而且肉很新鮮,每一塊都切的好厚,

 雖然這讓愛吃生魚片的我們吃的很過癮,但是也因為頗厚,味道類似,

 所以導致最後我必須留下一堆飯鹹鹹的來配生魚片,不然會覺得好膩好膩…

 不過某人倒是沒有這個困擾就是了……= =

 

 

 

▲一堆海鮮料下面還有藏著配菜:四季豆、牛蒡絲、蛋絲

 這到最後成了拯救我的生魚片的中和味道的鹹食,

 不然望著厚厚一塊生魚片,有點膩到不知道該怎麼辦……

 不過對生魚片很愛的人,應該是不會有我這種感覺的吧~XD

 

 

 最後在寫食記的時候,才看到店家網頁上有寫說附上的金桔和紫蘇葉是有用處的…6.gif

 這是店家的說法:

 當你點了刺身類的定食,通常都會發現碗裡有半顆"金桔" 及一片"綠色的葉子"

 它們的功能不了裝飾外,還能讓你的生魚片更加鮮美,

 下次到劉定食屋,不妨試著將金桔汁擠幾滴在生魚片上方,不需沾抹芥茉醬,

 這金桔的酸甜口感,可以大大提升魚肉的鮮甜唷!!


 至於,那片綠色的葉子也是大有來頭,她是來自日本愛知縣的紫蘇葉,

 他濃郁的氣味可以讓生魚片添加了難以形容的口感。

 所以下次來劉定食屋,一定要試試看,千萬別把它當作只是裝飾品唷...

 這樣就辜負了老闆希望用美食來滿足大家的期望囉!

 

 也許店員可以稍做說明一下下,不然就會像我們傻傻的什麼都不知道,

 就單吃了金桔,紫蘇葉當裝飾品了……

 

 

 

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★劉定食屋

地址:新竹市北區東大路二段184號(有停車位、停車塔)

電話:03-535-9749

營業時間:11:00~14:00/17:00~21:00

 

 

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