來新竹沒多久某人就帶我去吃了金山街鼎鼎有名的「築地鮮魚」的隱藏菜單：豪華丼飯，

第一次吃到滿是生魚片的蓋飯，我就像是劉姥姥進大觀園，覺得很有趣也很好吃，

只是金山街畢竟不太近，而且也吃過了，所以我就找到了位於市區，

一樣也有著生魚片丼飯的餐廳––「劉定食屋」。

▲劉定食屋外觀看起來很簡潔，不像小小間的日式料理店。

▲有半開放式的料理台，可以看到使用的海鮮食材和料理人員忙碌的情形。

▲店裡打掃的很乾淨明亮，這讓用餐的情緒會很舒服。

▲味噌湯

　有可以看的出來的魚塊，味噌的味道蠻濃的，好喝！湯可以無限飲用，

　店員會詢問是否需要再來一碗，然後就會端來熱騰騰的味噌湯。

　（話說原本在疑問會不會是用收回去的湯碗乘湯，結果店員跑來澄清說皆是用新的碗，

　　雖然是解決了我們的疑惑，不過店員是怎麼知道我們在疑問呢？）

▲熱麥茶

　幾乎日式料理店都會有的，味道大同小異，溫順的口感～

可能是店裡面客人不多，所以很快的我們的餐點就上來了：

▲我一口氣嗑了兩碗（？）

　怎麼可能，因為這是今天來的目的，所以兩個人都點了一樣的XD

▲極品海景丼　NT$320

　店員遞菜單的時候介紹說這是店裡的招牌，雖然也是最貴的…

　一送來就不失望，上面有海膽、生蝦、魚卵、花枝、鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝，

　整個就是很豐富，生蝦肉很鮮嫩好咬，而且好多汁；

　干貝外面有微微的烤過，肉質不會很乾很硬，反而是很有彈性；

　魚卵每一顆都晶瑩剔透，搭配著一口飯吃下去啵啵啵的在嘴巴裡面爆開，真爽 ！

　海膽軟呼呼的，但沒有奇怪的味道，口感也好特別；

　至於生魚片…沒有我很討厭的生魚片腥味，而且肉很新鮮，每一塊都切的好厚，

　雖然這讓愛吃生魚片的我們吃的很過癮，但是也因為頗厚，味道類似，

　所以導致最後我必須留下一堆飯鹹鹹的來配生魚片，不然會覺得好膩好膩…

　不過某人倒是沒有這個困擾就是了……= =

▲一堆海鮮料下面還有藏著配菜：四季豆、牛蒡絲、蛋絲

　這到最後成了拯救我的生魚片的中和味道的鹹食，

　不然望著厚厚一塊生魚片，有點膩到不知道該怎麼辦……

　不過對生魚片很愛的人，應該是不會有我這種感覺的吧～XD

　最後在寫食記的時候，才看到店家網頁上有寫說附上的金桔和紫蘇葉是有用處的…

　這是店家的說法：

　『當你點了刺身類的定食，通常都會發現碗裡有半顆"金桔" 及一片"綠色的葉子"

　它們的功能不了裝飾外，還能讓你的生魚片更加鮮美，

　下次到劉定食屋，不妨試著將金桔汁擠幾滴在生魚片上方，不需沾抹芥茉醬，

　這金桔的酸甜口感，可以大大提升魚肉的鮮甜唷!!

　至於，那片綠色的葉子也是大有來頭，她是來自日本愛知縣的紫蘇葉，

　他濃郁的氣味可以讓生魚片添加了難以形容的口感。

　所以下次來劉定食屋，一定要試試看，千萬別把它當作只是裝飾品唷...

　這樣就辜負了老闆希望用美食來滿足大家的期望囉!』

　也許店員可以稍做說明一下下，不然就會像我們傻傻的什麼都不知道，

　就單吃了金桔，紫蘇葉當裝飾品了……

★劉定食屋

地址：新竹市北區東大路二段184號（有停車位、停車塔）

電話：03-535-9749

營業時間：11:00～14:00／17:00～21:00

http://noveleven.pixnet.net/blog/post/19004003