2004-01-15 15:24:48卓凱西
巴里島筆記第十七章--吃在Ubud(五)超級平民小吃-烤豬飯
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烤豬飯 Babi Guling
巴里島名菜,我個人是很愛,
但是此路邊攤坐落在小小棚子下
老闆娘砍著豬肉,肉屑四濺,狗兒穿梭,
蒼蠅處處飛又是超級辣
如果你的腸胃極度敏感或是眼睛不能接受此種衛生條件
那還是勸你放棄
不過,真的不吃可惜啊
老闆娘一天只賣一整隻豬,賣完就收攤,
排隊要趁早,絕無發號碼牌這等事
每人份的烤豬飯,如照片
數片肥瘦都有的肉,烤的香脆的皮
炒菜豆子,炸豬血內臟
淋上超級無敵辣醬汁
辣到流鼻水
記得要配著冰涼的飲料喔
我是只能吃一半的份量啦
因為真的很辣很油,不過我的當地朋友吃的可高興的勒
對他們來說,這才是實實在在的美食
小小路邊攤只收現金當然就不加稅啦
風味指數2顆星
攤子在皇宮停車場的對面,並無招牌
只要看到很多人頭跟豬頭一顆就是啦
巴里島名菜,我個人是很愛,
但是此路邊攤坐落在小小棚子下
老闆娘砍著豬肉,肉屑四濺,狗兒穿梭,
蒼蠅處處飛又是超級辣
如果你的腸胃極度敏感或是眼睛不能接受此種衛生條件
那還是勸你放棄
不過,真的不吃可惜啊
老闆娘一天只賣一整隻豬,賣完就收攤,
排隊要趁早,絕無發號碼牌這等事
每人份的烤豬飯,如照片
數片肥瘦都有的肉,烤的香脆的皮
炒菜豆子,炸豬血內臟
淋上超級無敵辣醬汁
辣到流鼻水
記得要配著冰涼的飲料喔
我是只能吃一半的份量啦
因為真的很辣很油,不過我的當地朋友吃的可高興的勒
對他們來說,這才是實實在在的美食
小小路邊攤只收現金當然就不加稅啦
風味指數2顆星
攤子在皇宮停車場的對面,並無招牌
只要看到很多人頭跟豬頭一顆就是啦
這攤烤豬飯真是好吃
不過應該不用擔心吃不到啦
我是親眼看到老闆剛賣完前一隻烤諸
馬上就有人用頭頂著另一隻烤的啵亮的豬補上空位
我也是這樣才加入排隊行列