材料
吻仔魚 70克
雞蛋 4顆
蒜仁 2粒
蔥 2根

調味料
鹽 1/4小匙

作法
1.蔥洗淨、切細；蒜仁去皮、切碎；備用。
2.熱鍋放入少許油，放入蒜末小火爆香後加入吻仔魚炒至魚身乾香後起鍋。
3.雞蛋打入碗中，與蔥及鹽一起打勻，再加入作法2炒過的魚一起打勻。
4.熱鍋放入約2大匙油燒熱，倒入作法3蛋液煎至兩面焦黃即可。

轉載來源：楊桃文化（材料
吻仔魚 70克
雞蛋 4顆
蒜仁 2粒
蔥 2根

調味料
鹽 1/4小匙

作法
1.蔥洗淨、切細；蒜仁去皮、切碎；備用。
2.熱鍋放入少許油，放入蒜末小火爆香後加入吻仔魚炒至魚身乾香後起鍋。
3.雞蛋打入碗中，與蔥及鹽一起打勻，再加入作法2炒過的魚一起打勻。
4.熱鍋放入約2大匙油燒熱，倒入作法3蛋液煎至兩面焦黃即可。

轉載來源：楊桃文化（http://www.ytower.com.tw）